トゥニー・ポート

トゥニー・ポートの意味／解説

トゥニー・ポート（Tawny-Port）とは、ポートワインの分類の1つ。
ポートワインは、ポルトガル北部のドウロ地域で栽培されたぶどうからつくられるフォーティファイドワイン。世界3大フォーティファイドワインの1つに数えられる。

フォーティファイドワインは、ワインの醸造過程でアルコール(酒精)を添加して、アルコール度数を高めたワインで、ポートワインの場合、発酵途中にブランデーを加えることが多い。
ポートワインは、ルビー・ポート、ホワイト・ポート、トゥニー・ポート、ヴィンテージ・ポートの4つに大きく分類される。

ルビー・ポートは、黒ぶどう品種からつくられるもっとも一般的なポートワイン。熟成期間が2〜3年と短く、甘口。
ホワイト・ポートは、白ぶどう品種からつくられるポートワイン。
トゥニー・ポートは、ルビー・ポートを樽の中で長く熟成させたもので、黄褐色をしている。
ヴィンテージ・ポートは、作柄が非常に優れた年に収穫したぶどうのみを使用してつくられる高級ポートワイン。