ワインセラー

ワインセラーの意味／解説

セラー（ワインセラー）（Wine Cellar）とは、ワインを保存するための貯蔵専用庫のこと。フランス語ではカーヴ、ドイツ語ではケラーと呼ばれている。

ワインを保存する理想の環境は、ワイナリー地下のカーブ（ワイン貯蔵庫）と言われており、その条件に近い環境を作り出す役割がセラーとなる。

ワインの理想的な熟成・保存条件には「温度や湿度の変化が小さく、温度15℃前後、湿度70～80％を長期的に保つこと」と「光、振動、音の影響を受けないこと」が挙げられ、それらの条件を満たすことがセラーには求められる。

セラーはカーブ（ワイン貯蔵庫）に非常に近い環境でワインを保管することができるため、購入したワインの長期保存に適しており、熟成を楽しむこともできる。