ワインプリザーバー

ワインプリザーバーの意味／解説

ワインプリザーバーとは、開栓したワインボトルの口に取り付けて、ワインの酸化を防ぐワイン用具のこと。

ワインは一度コルク栓を開けると、空気に触れることで徐々に酸化が始まる。酸化が進むと、風味や香り、色などが変化し、ワイン本来が持つ特徴が失われてしまう。

それを防ぐために用いられるのがワインプリザーバーで、ボトル内の空気を抜いて真空状態にするタイプと、不活性化ガスでワインの表面を覆うタイプの2種類がある。主に家庭用として普及しているのは前者のタイプである。

ワインプリザーバー（Wine Preserver）を取り付けることで、ワインの劣化を防ぎ、新鮮さを保つことができる。

少人数でワインを楽しむときや、異なる種類のワインを少しずつ飲みたいときなど、フルボトルを開けても飲みきれない可能性がある場面では、ワインプリザーバーがあると重宝する。