INDEX
【商品名】
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュ
Dom. Jean Pascal et Fils Puligny Montrachet Rouge
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュの価格
色：赤ワイン
味わい／ボディ：ミディアムボディ
アルコール度数：13％
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ジャン・パスカル（Dom. Jean Pascal）
ぶどう品種：ピノ・ノワール（Pinot Noir）
容量：750ml
販売店：ワイン専門店 など
参考価格：4980円（税抜）
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュの特徴
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュは、シャルドネの名産地として有名なピュリニー・モンラッシェでつくられる赤ワインだ。この地で赤ワインがつくられていることはあまり知られておらず、栽培する蔵元も数軒しかない。
ピュリニー モンラッシェ ルージュにはリュット・レゾネ農法で栽培されたピノ・ノワールが100％使用される。さくらんぼや木苺のような赤い果実の香りに、肉感的な果実味があふれる味わいだ。
抜栓したてはやや硬く感じられるが、時間の経過とともに味わいが開いてくる。味の変化をゆったりと楽しみたい1本だ。
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュのワイナリー
ドメーヌ・ジャン・パスカルの創業は1955年。当主であるジャン＝リュック・パスカルの父により、1960年代から元詰めワインの販売を開始した。1975年、現当主が参画してから、徐々に規模を拡大してきた。
ワイン醸造は息子の妻のアレクサンドラが担当している。また、ワイン醸造と同時に苗木商も営んでおり、一流ドメーヌの顧客が多い。
リュット・レゾネ農法を実践し、すべてのぶどうは手摘みで収穫されてワインに醸造される。醸造コンサルタントは、ドメーヌ・ロマネ・コンティの醸造コンサルタントも担うキリアコス・キニゴプロス氏だ。
ドメーヌ・ジャン・パスカル ピュリニー モンラッシェ ルージュの評価／口コミ
・5年以上熟成させたいポテンシャル
・ちょっと固め
・複雑な香り
