星野リゾートは2021年6月22日、同社が運営する「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で、ドメーヌ ミエ・イケノが手掛ける「Mie Ikeno 2019 ミレジム」3種を販売すると発表した。ホテル内のメインダイニングでボトルからオーダーできるほか、ワインショップでも購入できる。
ドメーヌ ミエ・イケノは、山梨県北杜市に位置するワイナリーだ。自社畑100％のぶどうで高品質なワインをつくりたいという思いから、標高750mの「猫の足跡畑」でぶどうを栽培し、醸造までを一貫して行っている。同じく北杜市に位置する星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳では、ドメーヌ ミエ・イケノと提携してワインを楽しむ宿泊プランなどを提供しているが、今回、2019年ヴィンテージの3種を宿泊者限定で販売する。
シャルドネをフレンチオーク樽で1年近く発酵させた「Mie Ikeno Chardonnay 2019」は、かんきつ系の香りと複雑な深みを楽しめる。「Mie Ikeno Pinot Noir 2019」は、ハーブや紅茶、クローブ、バニラ、ハッカ、リコリスなどの香りが感じられる辛口のワインで、しっかりとしたタンニンと穏やかな酸味を味わえる。「Mie Ikeno Merlot 2019」は、口に含んだ時の酸味が特徴で、黒こしょうやチョコレート、プルーンなどが香る辛口ワインだ。
価格（税込）は、「Mie Ikeno Chardonnay 2019」「Mie Ikeno Merlot 2019」が各6050円、「Mie Ikeno Pinot Noir 2019」が6380円。メインダイニング「OTTO SETTE」で料理とのマリアージュを楽しめるほか、ワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」ではボトルを購入できる。
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