星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳は2023年3月10日、1泊2日のメーカーズディナー「ルバイヤート メーカーズディナー in リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE」の予約受け付けを開始した。丸藤葡萄酒工業（ルバイヤート）のワインに合わせた一夜限りのディナーを堪能するイベントで、同年6月11日に開催する。
丸藤葡萄酒工業は、山梨県勝沼市で明治23年（1890年）より続く老舗のワイナリー。今回のイベントでは、山梨県のワインを多くの人に楽しんでほしいという思いから、丸藤葡萄酒工業のワインとのマリアージュを楽しむディナー、ワイナリー見学などを実施する。
初日には、丸藤葡萄酒工業のぶどう畑と歴史あるワイナリーを見学。見学後に丸藤葡萄酒工業のワインが提供されるため、テロワールを感じながらその地で生まれたワインを味わえる。ディナーの前には、アペリティフを楽しむプログラムを開催。山梨県ならではの旬の食材を生かした料理とともに、丸藤葡萄酒工業のスパークリングワインなど5種のワインを提供する。
リゾナーレ八ヶ岳のメインダイニング「OTTO SETTE」でのディナーは、ワインに合わせた一夜限りのコース料理を楽しめる。丸藤葡萄酒工業代表取締役の大村春夫氏と「日本のワインを愛する会」会長の辰巳琢郎氏を迎え、トークセッションも行われる予定だ。
また、ホテル内のワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」では、同イベント限定の丸藤葡萄酒工業のワインをはじめ、提携ワイナリーであるドメーヌ ミエ・イケノのワインなどを用意。山梨県のワイナリーから厳選した24種類のワインを有料でテイスティングできる。
料金は、1室1名利用で8万円、2名利用で1人6万5000円（いずれも税・サービス料込）となっている。
