ヴィノテラス ワインスクールは2024年5月22日、「井黒ソムリエと巡る 一泊二日の北海道・余市ワイナリー研修旅行」を開催すると発表した。2020年全日本ソムリエコンクールで優勝したソムリエの井黒卓氏と共に、余市町の2軒の人気ワイナリーを巡るバスツアーで、2024年8月30～31日に実施する。
北海道の西部に位置する余市町は、人口1万8000人ほどの町だ。ぶどうをはじめとした果物の栽培が盛んで「北のフルーツ王国よいちワイン特区」に認定されており、2024年時点では19軒のワイナリーがある。
1日目に訪問するDomaine Takahiko（ドメーヌ タカヒコ）は、2010年に余市町登地区で創業。信念と哲学を持ってワインづくりに取り組んでおり、ビオロジックで栽培したピノ・ノワールを野生酵母のみで全房発酵させたワインは、世界中の人々を魅了している。
夕食は“ワインを楽しむホテル”の「LOOP」にて、井黒氏が厳選したワインとのペアリングディナーを楽しめる。2日目は、2016年に設立されたDomaine Mont（ドメーヌ モン）を見学する行程となっている。
参加費は、1名1室では1人あたり14万8000円（税込）、2名1室では1人あたり14万5000円（税込）。
