中伊豆ワイナリーヒルズは2024年9月13日、5年かけて丁寧につくったプレミアムスパークリングワイン「志太 Grand 爽輝 2019」を90本限定で発売した。
中伊豆ワイナリーヒルズ（静岡県伊豆市）は、ワイナリーのほか、ホテルやグランピング施設なども併せ持つ、ワイナリーリゾートだ。富士山を望む絶景のロケーションで、ワイナリー見学や温泉、乗馬などさまざまなアクティビティーを楽しむことができる。エリア内に設置されている醸造所・中伊豆ワイナリーは、1987年に小さなぶどう畑を借りて、試験栽培をするところからスタート。1999年に果実酒製造免許を取得し、今日に至るまで“いかに伊豆らしい個性あるワインをつくるか”を探求している。
「志太 Grand 爽輝 2019」は、自社畑で収穫したシャルドネと信濃リースリングだけを使用。シャンパーニュと同様に瓶内二次発酵をさせており、補糖をしない辛口のスパークリングワインに仕上がっている。泡は繊細で柔らかく、リンゴやアプリコットを思わせる香りと、口当たりの良い酸味が楽しめる。
価格は1万3200円（税込）。中伊豆ワイナリー シャトーT.Sの店頭でのみ、販売している。
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【中伊豆ワイナリーヒルズ 株式会社 志太】プレミアムスパークリングワイン「志太 Grand 爽輝 2019」を発売
