ソーヴィニヨン・グリ – Wine Bazaar

コラム
ボルドーワイン2018年ヴィンテージの出来栄えは？

2018-12-13 編集: ワインバザール編集部 23

ボルドーワイン委員会が、2018年ヴィンテージについて、11月時点の状況について発表した。今年は春から初夏にかけての気象条件に恵まれず、ボルドーの生産者にとって、ぶどう畑での作業は手作業、機械作業を問わず、非常に困難だ…
コラム
「アッサンブラージュ」とは――ボルドーワインの特徴的な技法。家族経営のつくり手たちが育み、受け継いできた“家庭の味”という面も

2017-11-30 編集: ワインバザール編集部 26

フランスを代表するワイン生産地・ボルドー。そこでつくられるボルドーワインの特徴の1つは、さまざまなぶどう品種をブレンド（＝アッサンブラージュ）していくことで、つくり手たちがそれぞれの目指すワインをつくり出していることだ。…