プロアントシアニジン – Wine Bazaar

コラム
残ったワインの鮮やかな使い道！　ワインを上手に料理・デザートとして活用する7つの方法

2016-06-03 編集: てるぬまりえ 19

買ってはみたものの、飲んでみたら好みではなかったり、飲み掛けのまま長く忘れてしまっていたり――。ワイン好きの家庭なら、キッチンの隅で眠っているそんなワインが1本くらいはあるのではないだろうか。でも、そのまま捨ててしまう…
コラム
もはや健康飲料!?　ぶどうジュースにはない赤ワイン成分の本当にすごい健康効果――ポリフェノール、アルコール、レスベラトロール、プロアントシアニジン

2016-02-25 編集: ワインバザール編集部 145

「フレンチパラドックス（フランス人の矛盾）」という言葉をご存知だろうか？「大量の肉や乳製品を摂取するフランス人が、心臓疾患による死亡率が低いのは、赤ワインによるところが大きい」という研究結果のことで、この発表を機に日本…