ブショネ – Wine Bazaar

コラム
ワインテイスティングの方法――ラベル、コルクの臭い、ワインの色・香り・味わいをチェック

2017-04-12 編集: Yayoi Ozawa 1

レストランやビストロでワインを頼んだとき、テイスティングを求められることがある。ハイクラスなレストランになると、ソムリエがテーブルで抜栓したワインをその場で確認してくれる場合もある。テイスティングは、「間違いのないクオリ…
コラム
「テロワール」「ブショネ」「バリック」――ワイン好きなら押さえておきたい基本用語

2016-09-30 編集: Yayoi Ozawa 5

ワインのことをたくさん知りたい！――でもワインを少し分かってくると、必ずぶつかるのが専門用語の壁。「なんとなく聞いたことはあるけれど、こんな意味で良かった？」と迷うことも多々あるのではないだろうか。これから涼しくなり、…
コラム
状態の悪いワインを見極める6つのポイント

2016-01-06 編集: ワインバザール編集部 11

2015年末、大掃除などであちこち片付けた結果、「これ、いつのもの？」という代物に出くわしませんでしたか？ワインに関しても、いつ購入したのか、いつ開けたのか、記憶にないワインボトルを見つけてしまったかもしれません。「こ…