ワインづくりにおいて長い歴史を持つスペイン。その伝統を守りながら、新しいチャレンジでスペインのワイン界に新風を巻き起こす生産者も多く存在する。その代表格が、ミゲル・ヒル（ミゲール・ジル）氏が指揮を執る、ヒル・ファミリー・…