KYOKO – Wine Bazaar

コラム
「まっこい梅酒」の魅力とは？　ワインづくりにヒントを得た“特別な”梅酒

2023-09-08 編集: KYOKO 43

キリンホールディングスのグループ会社であるメルシャンは、国内最大手のワインメーカーだ。1877年に日本で最初に誕生したぶどう酒会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツに持ち、日本ワインのブランド「シャトー・メルシャン」をはじ…
コラム
ワインのサブスクとは？　毎月お得に新たな1本に出合える！

2023-05-08 編集: KYOKO 23

音楽や動画、自動車、服など、さまざまな分野で広がりを見せる、サブスクリプションサービス（サブスク）。ワイン市場でも、気軽なものから高級品まで、定額制でワインを楽しめるサービスが多く提供されている。今回は、ワインのサブスク…
コラム
バターフィールド｜カナダ出身のオーナーが手掛ける新進気鋭のワイナリー～知っておきたいブルゴーニュのつくり手

2023-04-27 編集: KYOKO 21

フランスワインの2大産地の1つ、ブルゴーニュ。古くから数多くのつくり手がしのぎを削る中で、新進気鋭のワイナリーとして注目を集めているのが、モンテリーを本拠地とするバターフィールド（Butterfield）だ。カナダ・ト…
コラム
レシュノー｜ロバート・パーカーも絶賛！『神の雫』にも登場した若きドメーヌ～知っておきたいブルゴーニュのつくり手

2023-04-13 編集: KYOKO 55

フランスワインの銘醸地ブルゴーニュ地方で、グラン・クリュ（特級畑）がないながらも、それに匹敵する高品質なワインを生み出すニュイ・サン・ジョルジュ。この地で急成長したドメーヌが、レシュノー（Domaine Léchenea…
コラム
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン｜“ブルゴーニュの誇り”とも称される家族経営のメゾン～知っておきたいブルゴーニュのつくり手

2023-03-30 編集: KYOKO 32

フランスワインの銘醸地であるブルゴーニュには、歴史あるつくり手が数多く存在する。その中で、140年以上の歴史を持つのが、メゾン・ジョゼフ・ドルーアン（Maison Joseph Drouhin）だ。家族経営のワイン生産…
コラム
「シリウス」を手掛けるボルドーの大ネゴシアン、メゾン・シシェル～知っておきたいボルドーのつくり手

2023-03-09 編集: KYOKO 94

フランスワインの2大産地の1つであるボルドーにおいて、“大ネゴシアン”とも呼ばれる、メゾン・シシェル（Maison Sichel）。1883年にボルドーのシャルトロン地区で設立された、老舗ネゴシアン（ワインの流通に携わる…
コラム
オリヴィエ・ジュアン｜最短3年でエコセール認証を取得！　新世代がつくるビオワイン～知っておきたいブルゴーニュのつくり手

2023-03-02 編集: KYOKO 20

オーガニックやビオディナミなど、ナチュラルなワインづくりが広がるフランス。その中でも、厳しい検査項目で知られる「エコセール（ECOCERT）」の認定を、3年という短期間で取得したのが、ブルゴーニュのオリヴィエ・ジュアン（…
コラム
ボデガス・イシドロ・ミラグロ｜2つの生産地を持つスペイントップ10のワイナリー～解説：スペインのワイナリー

2023-02-20 編集: KYOKO 43

ワインづくりの歴史が長く、多くのワイナリーがしのぎを削るスペイン。そのスペインの中で、トップ10に入るワイナリーの1つが、ボデガス・イシドロ・ミラグロ（Bodegas Isidro Milagro）だ。スペイン北部のラ…
コラム
ドゥルト｜70以上のシャトーと独占契約！　テロワールにこだわるトップネゴシアン～知っておきたいボルドーのつくり手

2023-02-02 編集: KYOKO 32

フランスワインの銘醸地として知られるボルドーには、古くからワインをつくるシャトーが数多くある。そうしたシャトーと契約を結び、トップネゴシアンとして多くのワインを送り出しているのが、1840年創業のドゥルト（Dourthe…
コラム
ボデガス・マウロ｜モダン・スパニッシュのパイオニア、マリアノ・ガルシアのワイナリー～解説：スペインのワイナリー

2023-01-30 編集: KYOKO 50

数多くあるスペインワインの中でも、希少なキュヴェとして世界にその名を知られる「ウニコ」。その醸造を手掛けたマリアノ・ガルシア氏が有するワイナリーの1つが、ボデガス・マウロ（Bodegas Mauro）だ。スペインのワイ…

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