年末年始の買い出しに！ シチュエーション別のおすすめワイン［まとめ］
間もなく2017年も終わりを迎える。これから年末年始の買い出しに出掛ける方もいると思う。 この年末年始、ワイン好きの皆さんはどんなワインを買うのだろうか。これまでにワインバザールで取り上げてきた記事の中から、年末年始の買…
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コラム -
コラム 大掃除でいつかのワインを発掘！ そのワイン、飲んでもいいかどうかの見極め方［まとめ］
2017年もあとわずか。忘年会や仕事納めも終わり、年末年始はゆっくり過ごそう――といきたいところだ。しかし新しい年を迎える前に、大掃除を終わらせておきたいご家庭も多いと思う。 大掃除をしてキッチンを片付けていたら、かなり…
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コラム 海外で活躍する日本人ワイン醸造家の先駆け――10年かけてぶどう畑を整えた中井章恵氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
海外で活躍する日本人が珍しくなくなった。ワインの世界でも、多くの日本人醸造家が海外に拠点を置いて活躍している。 世界で活躍する日本人のつくり手を紹介する本シリーズ。今回は、海外でワインをつくる日本人醸造家の先駆けとも言え…
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コラム, レポート 世代で違ったワインの＋αの楽しみ方！ 20代は「SNSで共有」、30代以上は「生産地やメーカーなどを調べる」
ワインバザール読者の皆さんは、ワインをどんなとき、どうやって楽しんでいるだろうか？ 他のワイン愛好家がどうやってワインを楽しんでいるか、気になる人もいると思う。今回は、メルシャンが2017年10月18～20日に実施した「…
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コラム ワインを15～20分で飲みごろに――超音波による撹拌で酸素を”抜く”「Sonic Decanter」
長期熟成に耐えるちょっと贅沢な赤ワインを買ってみたが、飲みごろを迎えるまであと数年はかかる。だけど、そんなに待っていられない。どうにかして今すぐ飲みたい――。 そんな思いをすることが多い人に、おすすめのアイテムが登場した…
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コラム 家族で過ごすクリスマスに。ハートのシャンパーニュ、ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル【シャンパーニュ一押しメゾン】
いよいよクリスマスが間近に迫ってきた。先週、“ハートのワイン”の代表格として、シャトー・カロン・セギュールを紹介した。今週も引き続き、“ハートのワイン”のつくり手を紹介したい。 シャトー・カロン・セギュールが赤ワインだっ…
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コラム カリフォルニアで日本食に合うワインをつくる中村倫久氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
海外に拠点を置いて活躍する日本人がいる。ワインの世界でも、海外に出て日本食文化の豊かさを知ったことで、日本食に合うワインづくりに情熱を傾ける日本人がいる。 世界で活躍する日本人のワインのつくり手を紹介する本シリーズ。今回…
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コラム 2017年のワイン・トップ10！ 米専門誌「Wine Spectator」が選んだワインはこちら!!
2017年も残りわずか。この1年を振り返ってみて、読者の皆様にとって記憶に残るベストの1本は、どんなワインだっただろうか。 世界的な影響力のあるワイン専門誌最大手の一角、『Wine Spectator（ワインスペクテイタ…
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コラム 超一流と比べても「私の心はここにある」。“ハートのワイン”をつくるシャトー・カロン・セギュール ～ 解説：ボルドー一押しワイナリー
あと2週間でクリスマス。「大事な人と過ごすひとときを、どう演出しようか」とソワソワし始めた男性読者もいらっしゃると思う。 どうしようもなくベタだが、クリスマスの晩餐には、ハートの描かれたラベルのワインを用意しておくという…
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コラム 希少な”幻”ワインをカリフォルニアでつくる私市友宏氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
海外に拠点を置いて活躍する日本人は、以前と比べて格段に多くなった。ワイン界にも海外に拠点を持ち、世界のワイン愛好家たちをうならせるワインをつくる日本人がいる。 世界で活躍する日本人のつくり手を紹介する本シリーズ、今回はア…
