ワインの長期熟成に適した温度は“14℃”――寺田倉庫と山梨大学ワイン科学研究センターが共同研究
ワインの長期熟成に適した温度が、寺田倉庫と山梨大学ワイン科学研究センターの共同研究で判明した。室温の異なる環境にワインを12カ月間保存し、年3回、成分の評価を行ったところ、熟成による味の広がりが最も進行したのは“14℃”…
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2015年12月 -
2015年12月 メルシャン「ギュギュッと搾ったサングリア」シリーズに、ロゼワインベースの新商品が登場！
メルシャンは2015年11月25日、「ギュギュッと搾ったサングリア」シリーズから、「ロゼワイン×ストロベリー＆チェリー＆ピンクグレフル」を発売すると発表した。同シリーズは、これまで赤ワインと白ワインベースのものを販売して…
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2015年12月 世界に名高いシャンパーニュメゾン「パイパー・エドシック」から、「レア ヴィンテージ 2002 フルートグラスギフトセット」など3種を発売
レミーコアントロージャパンは、200年以上の歴史を持つシャンパーニュメゾン「パイパー・エドシック」から、「レア ヴィンテージ」と「エッセンシエル キュヴェ ブリュット」の限定セットを発売した。特に出来の良かった2002年…
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2015年12月 ホークス日本一を記念した「福岡ソフトバンクホークス優勝記念ワイン」を発売、特別な1本で勝利を味わう
2015年のプロ野球日本シリーズは、2014年に続き福岡ソフトバンクホークスが優勝した。これを記念し、インターナショナルスポーツマーケティングは2015年11月20日、長野県のワイナリー「信濃ワイン」が手掛けた「福岡ソフ…
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2015年12月 家庭用には珍しい“保温”機能――長期熟成対応のワインセラー「WE-18W」
デバイスタイルホールディングスは2015年11月19日、庫内を上部と下部に分けて加温・冷却の温度制御が可能なワインセラーの新モデル「WE-18W」を発売した。一般家庭用の手頃な価格帯のワインセラーで加温機能を備えているの…
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2015年12月 2015年はアメリカワインがトップ3を独占。Wine Spectatorがトップ100ワインを発表
世界最大の発行部数を誇るアメリカのワイン専門誌『Wine Spectator』は2015年11月15日、2015年のワイン・トップ100を発表した。 2015年はアメリカワインがトップ100の中に27銘柄もランクイン。次…
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2015年12月 ラベルに写真とメッセージを入れた、世界に1つだけのオリジナルワインギフト
ある女性が息子の保育園の先生に贈ったギフトがネット上で話題になっている。彼女が贈ったのは、息子の写真にメッセージを添えたオリジナルラベルを貼ったワインだ。世界にひとつだけのオリジナルギフトが手軽に用意できるこのアイディア…
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2015年12月 2014年の不作から一転、イタリアでぶどうが豊作
2015年、イタリアでは天候に恵まれ、果実に少々酸味が足りないものの、ワイン用ブドウが豊作となった。質・量の両面で不作に苦しんだ2014年とは対照的な状況だ。 Wine-Searcherに掲載されたレポートによると、 2…
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2015年12月 2015年カリフォルニアワインには期待が持てそう？ 収穫量減もぶどうの出来は上々
カリフォルニアでは9月上旬からワイン用ぶどうの収穫が最盛期を迎えた。カリフォルニアのワイン用ぶどうは干ばつの影響を受け、収穫が30％減少したものの、凝縮感のある果実に恵まれた。2015年のカリフォルニアワインには期待が持…
