メルシャンは2023年7月4日、ブランド初となるスパークリングワイン「メルシャン・ワインズ カンティアーモ スプマンテ」2種（ブリュット、ロゼ）を、同年8月29日に発売すると発表した。
「Mercian Wines（メルシャン・ワインズ）」は、世界のつくり手と共に、日本のユーザーのためにつくるワインブランド。これまでフランスやイタリア、スペインなどのつくり手と協力して、「メルシャン・ワインズ ボルドー」「メルシャン・ワインズ ブレンズ」などのワインを生み出している。
今回は、日本とフランスで栽培・醸造の経験を持つメルシャンの勝野泰朗氏と、イタリア・ヴェネト州の生産者カーサ・ヴィニコーラ・ボスコ・マレラのガブリエル・ロレンツォン氏が、日本のユーザーが求める味わいを追求してスパークリングワインをつくり上げた。
「メルシャン・ワインズ カンティアーモ スプマンテ ブリュット」は、かんきつや青リンゴのようなフレッシュなアロマ、カリン、バラの花を思わせる華やかな香りを特徴とする。クリーミーで優しい泡、程よい酸が心地よく、辛口ながらほんのり甘いニュアンスが余韻として広がる。また、「同 ロゼ」は、チェリーやイチゴなど赤い果実のフレッシュでエレガントな香り、クリーミーで優しい泡、味わいを引き締めるしっかりとした酸のバランスが心地よい1本。チャーミングな果実味を長く楽しめる。
パッケージは、黒を貴重にゴールドやピンクゴールドを配し、スパークリングワインに期待される、おしゃれさや高級感を表現している。ト音記号が大胆に描かれており、イタリア語で「一緒に歌いましょう！」を意味する「カンティアーモ（Cantiamo）」にふさわしく、インパクトあるデザインとなっている。
きめ細やかな泡、飲みやすく食事に合う味わい、華やかな香りと果実味、フレッシュさを追求した「メルシャン・ワインズ カンティアーモ スプマンテ」は、既に国際コンクールでも高い評価を得ている。フランスの人気ワインガイドが主催する「ジルベール＆ガイヤール インターナショナル・チャレンジ2023」では、ブリュット、ロゼともに金賞を受賞した。
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