日本で栽培されているワイン用ぶどうとは ～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ①
キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
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コラム 多様性に満ちたプロヴァンスのロゼワイン、その秘密を一挙公開
2019年5月9日、ワイン関連総合商社のグローバルが主催するワインイベント「WINE TOKYO」で、プロヴァンスワインのセミナーが開催された。そのテーマは、（1）世界市場におけるロゼワインの市場動向、（2）プロヴァンス…
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2019年06月 サッポロ、高品質の日本ワイン「グランポレール 安曇野池田」から新ヴィンテージ発売
サッポロビールは2019年6月25日、同社が展開する「グランポレール 安曇野池田」シリーズから、「ソーヴィニヨン・ブラン2017」「メルロー2016」「シラー2015」を発売する。参考小売価格は、「ソーヴィニヨン・ブラン…
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コラム ワイン界の巨人・カステルのつくる定番ボルドー ～ ボルドーワイン大試飲会で見つけたおいしいワイン
2019年4月、「バリューボルドー2019」のプレス向け発表会が、ザ・ストリングス表参道にて行われた。 会場には、今回バリューボルドーを受賞したワインのほか、受賞は逃したもののコスパの良いボルドーワインがずらりと並ぶ。興…
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2019年06月 金沢ワイナリー、ファーストヴィンテージ「KAGA マスカットベーリーA 2018 レッド」を発売
金沢ワイナリーは2019年6月15日、ファーストヴィンテージとなる「KAGA マスカットベーリーA 2018 レッド」を発売した。石川県加賀市で収穫したぶどうを使用しており、肉料理などと合わせて楽しめる。 金沢ワイナリー…
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コラム 伝統的な製法や品種にこだわるジョージア・KTWワイナリー ～ ワイン＆グルメジャパンのおすすめワイン
2019年4月17日〜19日、東京ビッグサイトにて行われた「第10回ワイン＆グルメジャパン」。この展示会は、高級食品や食材、ワイン、酒類などを商材として、出展者と飲食業界からの来場者にマッチング機会を提供している。 会場…
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2019年06月 樽熟成中のワインを一足先に！ 「ボルドープリムール試飲会」東京・大阪で開催
酒・食品類などの販売を手掛ける徳岡は、ボルドーワインを一足早くテイスティングできる「ボルドープリムール試飲会」を東京・大阪で開催する。フランス・ボルドー地方で開催される独自の商習慣で、日本では唯一の試飲会になるという。東…
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コラム 全日本ソムリエ連盟「ワイン検定」とは？ 幅広いワイン愛好家を対象とする“ワイン知識指標”
知識があればあるほど、楽しみが増えるのがワインだ。せっかくワインの勉強をするのなら、「ソムリエ」や「ワインコーディネーター」とまではいかなくても、どれくらい知識があるのかを証明する資格を取っておきたいもの。そんなワイン好…
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コラム 紆余曲折を経ながら発展したカリフォルニアワインの歴史――アメリカ大陸の発見から現在まで
カリフォルニアワイン協会日本事務所は、カリフォルニアワインの魅力をわかりやすく伝える特別講座「カリフォルニアワインの今を知る」（全4回）を開催した。 世界4位のワイン生産国であるアメリカでは、総生産量の約9割がカリフォル…
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コラム コウモリや虫とのパートナーシップでぶどう畑の環境を改善 ～ ボルドーワイン業界の生物多様性を守る取り組み
フランスのボルドーワイン委員会（CIVB）によると、ボルドーのワイン業界は近年、動物と植物の生物多様性を守る活動に取り組んでいる。2017年にはボルドーのぶどう畑の60％が環境認証を取得したが、その活動はまだまだ志の途上…
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コラム ロゼ市場をけん引するプロヴァンス、統計で見るとロゼワインの市場動向はどうなっている？
2019年5月9日、ワイン関連総合商社のグローバルが主催するワインイベント「WINE TOKYO」で、プロヴァンスワインのセミナー「いつでも、どこでもロゼ プロヴァンスの多様性」が開催された。 その内容は、躍進するプロヴ…
