Food Educational Tour アメリカのフードビジネスを学ぶ【オレゴン州】
株式会社 ホリ・コーポレーションは、「Food Educational Tour ア…
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カタシモワイナリーと大阪(もん)食材が織りなす「旨(ウマ)リアージュ」。たこシャンや新感覚ベジラーメンパスタを楽しむディナー…
ノゾホテルのお得な宿泊プランも要チェック ラベンダーの季節のその先へ ノゾホテルがおすすめする収穫の秋を迎える富良野の魅力-
コラム サステナブルなカリフォルニアワイン6本 ～ カベルネ・ソーヴィニヨンを飲み比べ
前回の記事でご紹介したように、アメリカのカリフォルニア州では、サステナブル（持続可能）なワインづくりが急速に広まりつつある。 これは小さなワイナリーのみならず、大量生産ができるキャパシティのある大きなワイナリーも例外では…
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コラム 1000円のワインと2000円のワイン、何がどう違う？――価格から予想するワインの味わいと品質
数百円で買えるワインと、数万～数十万円もするワイン――ワインの価格はピンキリだ。一体、何が違うとそんなに価格差が生じるのだろうか。 さすがに数万～数十万円もするワインは、「実績」「産地・つくり手のブランド力」など、高くな…
