「ドメーヌ・スリエ」が「桔梗ヶ原葡萄酒」へ。11月1日、社名・ブランドを刷新

長野県塩尻市でワインの製造・販売を行う株式会社塩尻ファームは、「ドメーヌ・スリエ」に関する新たな展開を発表した。

注目ポイント

• また、醸造所に併設されていた旧ベーカリーを改装し、信州の古木を活用したテイスティングスペースを新設。11月1日にプレオープンし、11月16日（月）のグランドオープンを予定している。無料試飲や5種類の飲み比べなどを通じ、桔梗ヶ原のワインをより身近に楽しんでいただける場所を目指する。
• 醸造所に併設されていたベーカリーは2026年6月に営業を終了しました。その店舗スペースを改装し、桔梗ヶ原葡萄酒のワインを気軽に味わえるテイスティングスペースとして生まれ変わります。
• 内装を手がけるのは、古民家の再生や古木を活用した店舗づくりに取り組む、長野県長野市に本社を置く株式会社山翠舎。

「ドメーヌ・スリエ」から「桔梗ヶ原葡萄酒」へ

長野県塩尻市の桔梗ヶ原は、ナイアガラ、コンコード、メルロなど、ワイン用ぶどう栽培の歴史を持つ産地である。当ワイナリーはこれまで「ドメーヌ・スリエ」として、この土地で育つぶどうと向き合い、ワインづくりを続けてきました。

2026年11月1日からは、会社名・ブランド名ともに「桔梗ヶ原葡萄酒」へ。産地の名を掲げ、桔梗ヶ原のテロワールの魅力をこれまで以上に表現し、発信していく方針である。なお、ブランド名称は変更するが、当面は旧「ドメーヌ・スリエ」ブランドの商品も併売する。

信州の古木に包まれた、新たなテイスティングスペース

醸造所に併設されていたベーカリーは2026年6月に営業を終了しました。その店舗スペースを改装し、桔梗ヶ原葡萄酒のワインを気軽に味わえるテイスティングスペースとして生まれ変わります。

内装を手がけるのは、古民家の再生や古木を活用した店舗づくりに取り組む、長野県長野市に本社を置く株式会社山翠舎。

無料の一杯から、5種類の飲み比べまで

新たなテイスティングスペースでは、初めて訪れる方も気軽に試せる無料試飲と、ワインの個性をじっくり比較できる有料メニューを用意する。

無料試飲：ナイアガラ、コンコード、マスカット・ベーリーAなど対象ワインから1杯無料。その時々に応じて試供品の提供も予定している。

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