初心者にもおすすめ！ 華やかで食事にも合わせやすいブルゴーニュのロゼワイン4本 ～ブルゴーニュワイン試飲会③
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワインの展示会と試飲会を開催した。 出品されていたブルゴーニュワインの中から今回は、ブルゴーニュワインファンはもちろん、初心者にもおすすめしたい4本…
-
コラム -
コラム 親しみやすさ抜群のマコンワインは初心者にもおすすめ！ おいしくて手頃なマコンワイン5本 ～ブルゴーニュワイン試飲会②
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワインの展示会と試飲会を開催した。数々のブルゴーニュワインの中から、今回は南部に位置するマコンワインを5本紹介する。 マコンワインは、ブルゴーニュの…
-
コラム ワイン産業におけるサステナビリティとは？ ④サステナブルなワイン4本を紹介 ～メルシャン初のマスタークラス
メルシャンは2022年6月21日、初主催となるマスタークラス「sustainability masterclass～大橋健一マスター・オブ・ワインと紐解くサステナビリティの基本～」を開催した。 当日は、第1部にマスター…
-
コラム ワインのぶどう品種を知ろう！ 日本固有品種も含む44種を紹介
ぶどうの品種を知ると、ワインがより味わい深くなる。例えば、赤ワインと白ワインではぶどうの品種は異なり、メイド・イン・ジャパンの日本ワインは、日本ならではの特性を生かした独自品種がよく使われている。 この記事では、ワインに…
-
コラム ボジョレー・ヌーボーが生まれる産地、原料となるぶどう品種・ガメイの特徴
2018年11月15日に解禁されるボジョレー・ヌーボー。すでに普段から買い物に行くスーパーやワイン専門店などでボジョレー・ヌーボのポスターを見て、胸を高鳴らせているワイン愛好家の方もいらっしゃることだろう。 ボジョレー・…
-
コラム “ボジョレーの帝王”ジョルジュ・デュブッフの孫が語った同社の歴史、そしてハイクオリティなワインが生まれる理由
フランス・ボジョレーを代表するジョルジュ・デュブッフ。日本でも大変人気のあるつくり手だ。 そのジョルジュ・デュブッフ創立者の孫に当たり、現在はジョルジュ・デュブッフの輸出部長を務めるアドリアン デュブッフ・ラコンブ氏が来…
-
コラム もう飲んだ？ 2016年のボジョレー・ヌーヴォー、テイスティング・レポートとお薦めマリアージュ
2016年のボジョレー・ヌーヴォーは11月17日解禁。店頭に並ぶヌーヴォーを横目に、まだ飲んでいない方も多いかもしれない。 筆者は解禁日、以前お薦めしたカルディのヌーヴォーを購入。早速、感想をお届けしよう。 購入したボジ…
-
コラム ボジョレー・ヌーヴォー解禁日11月17日間近！ 知っているとより楽しいボジョレーの基本知識
11月に入るとワイン好きはそわそわし始める。今年は誰のつくったどんなヌーヴォーを、どこで飲もうか。そんなことが頭をよぎる毎日が始まるからだ。 人気のあるお店は、ヌーヴォー解禁日の予約が取れないこともある。また、どんなヌー…
-
コラム 赤ワインの渋みの正体、「タンニン」って何？
ワインに渋みを加える「タンニン」。よく聞く言葉だが、その正体を知っているだろうか？ 何から生まれ、どういう成分なのか、タンニンの正体を知っておくと、よりワインが楽しくなるかもしれない。 タンニンの正体はポリフェノール タ…
-
コラム 「AOC」「DOC」「IGP」「VdT」ってなぜあるの？ ヨーロッパ原産地呼称制度の意味は
ワインの話をしていると、必ず出てくる「AOC」や「DOC」、また「ヴァン・ド・ターブル」といった言葉。よく見ると、よりハイクラスのワインには誇らしげに「Appellation d’Origine Contrôlée」とい…
