ガメイ – Wine Bazaar

コラム
初心者にもおすすめ！　華やかで食事にも合わせやすいブルゴーニュのロゼワイン4本～ブルゴーニュワイン試飲会③

2022-08-18 編集: 鵜沢シズカ 19

ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワインの展示会と試飲会を開催した。出品されていたブルゴーニュワインの中から今回は、ブルゴーニュワインファンはもちろん、初心者にもおすすめしたい4本…
コラム
親しみやすさ抜群のマコンワインは初心者にもおすすめ！　おいしくて手頃なマコンワイン5本～ブルゴーニュワイン試飲会②

2022-08-17 編集: 鵜沢シズカ 36

ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2022年7月13日、ブルゴーニュワインの展示会と試飲会を開催した。数々のブルゴーニュワインの中から、今回は南部に位置するマコンワインを5本紹介する。マコンワインは、ブルゴーニュの…
コラム
ワイン産業におけるサステナビリティとは？　④サステナブルなワイン4本を紹介～メルシャン初のマスタークラス

2022-08-01 編集: 大江有起 17

メルシャンは2022年6月21日、初主催となるマスタークラス「sustainability masterclass～大橋健一マスター・オブ・ワインと紐解くサステナビリティの基本～」を開催した。　当日は、第1部にマスター…
コラム
ワインのぶどう品種を知ろう！　日本固有品種も含む44種を紹介

2022-03-03 編集: tomoko 25

ぶどうの品種を知ると、ワインがより味わい深くなる。例えば、赤ワインと白ワインではぶどうの品種は異なり、メイド・イン・ジャパンの日本ワインは、日本ならではの特性を生かした独自品種がよく使われている。この記事では、ワインに…
コラム
ボジョレー・ヌーボーが生まれる産地、原料となるぶどう品種・ガメイの特徴

2018-11-14 編集: 鵜沢シズカ 9

2018年11月15日に解禁されるボジョレー・ヌーボー。すでに普段から買い物に行くスーパーやワイン専門店などでボジョレー・ヌーボのポスターを見て、胸を高鳴らせているワイン愛好家の方もいらっしゃることだろう。ボジョレー・…
コラム
“ボジョレーの帝王”ジョルジュ・デュブッフの孫が語った同社の歴史、そしてハイクオリティなワインが生まれる理由

2018-07-03 編集: Yayoi Ozawa 17

フランス・ボジョレーを代表するジョルジュ・デュブッフ。日本でも大変人気のあるつくり手だ。そのジョルジュ・デュブッフ創立者の孫に当たり、現在はジョルジュ・デュブッフの輸出部長を務めるアドリアンデュブッフ・ラコンブ氏が来…
コラム
もう飲んだ？　2016年のボジョレー・ヌーヴォー、テイスティング・レポートとお薦めマリアージュ

2016-11-21 編集: Yayoi Ozawa 14

2016年のボジョレー・ヌーヴォーは11月17日解禁。店頭に並ぶヌーヴォーを横目に、まだ飲んでいない方も多いかもしれない。筆者は解禁日、以前お薦めしたカルディのヌーヴォーを購入。早速、感想をお届けしよう。購入したボジ…
コラム
ボジョレー・ヌーヴォー解禁日11月17日間近！　知っているとより楽しいボジョレーの基本知識

2016-11-02 編集: Yayoi Ozawa 13

11月に入るとワイン好きはそわそわし始める。今年は誰のつくったどんなヌーヴォーを、どこで飲もうか。そんなことが頭をよぎる毎日が始まるからだ。人気のあるお店は、ヌーヴォー解禁日の予約が取れないこともある。また、どんなヌー…
コラム
赤ワインの渋みの正体、「タンニン」って何？

2016-10-03 編集: 鵜沢シズカ 25

ワインに渋みを加える「タンニン」。よく聞く言葉だが、その正体を知っているだろうか？何から生まれ、どういう成分なのか、タンニンの正体を知っておくと、よりワインが楽しくなるかもしれない。タンニンの正体はポリフェノールタ…
コラム
「AOC」「DOC」「IGP」「VdT」ってなぜあるの？　ヨーロッパ原産地呼称制度の意味は

2016-08-10 編集: Yayoi Ozawa 54

ワインの話をしていると、必ず出てくる「AOC」や「DOC」、また「ヴァン・ド・ターブル」といった言葉。よく見ると、よりハイクラスのワインには誇らしげに「Appellation d’Origine Contrôlée」とい…

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