キッコーマン国際食文化研究センター – Wine Bazaar

コラム
テイスティングされた4本のマンズワイン～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ⑥

2025-01-31 編集: 鵜沢シズカ 17

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
コラム
世界での日本ワインの位置と強みとは～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ⑤

2025-01-29 編集: 鵜沢シズカ 16

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
コラム
マンズワインが復活に導いたぶどう品種・龍眼とは～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ④

2025-01-27 編集: 鵜沢シズカ 97

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
コラム
シーフードに合う！　甲州の秘密～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ③

2025-01-24 編集: 鵜沢シズカ 12

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
コラム
しょうゆとの意外な類似点も！　マスカット・ベーリーAとは～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ②

2025-01-22 編集: 鵜沢シズカ 21

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
コラム
日本で栽培されているワイン用ぶどうとは～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ①

2025-01-20 編集: 鵜沢シズカ 25

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
2024年01月
キッコーマンが食文化講座「日本ワイン最前線」開催、日本ワイン飛躍の鍵とは？

2024-01-21 編集: tomo 16

キッコーマン国際食文化研究センターは2024年1月9日、キッコーマン東京本社のKCCホールで、「『日本ワイン最前線』～今、日本でワインをつくることとは～」をテーマにした食文化講座を開催すると発表した。開催日時は、同年2月…