しょうゆとの意外な類似点も！ マスカット・ベーリーAとは ～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ②
キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
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コラム -
2024年12月 博多ワイン醸造所 竹乃屋、新酒の日本ワイン「博多ヌーヴォー」3種を解禁
博多ワイン醸造所 竹乃屋は2024年11月20日、日本ワインの新酒「博多ヌーヴォー」を発売した。「ナイアガラ・オレンジ」「ブラッククイーン」「コンコード」の3種を提供する。 博多ワイン醸造所 竹乃屋は、九州初の都市型ワイ…
