リュット・レゾネ – Wine Bazaar

コラム
バターフィールド｜カナダ出身のオーナーが手掛ける新進気鋭のワイナリー～知っておきたいブルゴーニュのつくり手

2023-04-27 編集: KYOKO 22

フランスワインの2大産地の1つ、ブルゴーニュ。古くから数多くのつくり手がしのぎを削る中で、新進気鋭のワイナリーとして注目を集めているのが、モンテリーを本拠地とするバターフィールド（Butterfield）だ。カナダ・ト…
コラム
「ヴァン・ナチュール」「ビオロジック」「ビオディナミ」――オーガニックワイン分類の分かりやすいまとめ

2016-08-17 編集: Yayoi Ozawa 41

「ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）」「オーガニックワイン」といった言葉をよく耳にするようになって数年が経つ。世界のワイン業界は全体的に大きく減農薬・有機農法へとシフトしており、オーガニック認証を取ることがワイナリーの…