2026年8月【大阪 谷町】ワイン好きが集う築100年の古民家「Motivo」で味わう、“宮崎県よっとん豚のラグー 自家製手打ち麺パッケリ…2026-08-05Motivo-ワインと料理-は、「Motivo」に関する新たな展開を発表した。
2026年8月ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が岩の原葡萄園に導入 AIを活用した新たなワイン選び体験を提供2026-08-04嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会…
コラム アンチエイジング、痩せる、デトックスなどの効果が? ワインが持っている美容効果とは 2016-03-08 編集: ワインバザール編集部 8 ワインをかっこよく飲む女性は、それだけで美しいと思えるもの。もしかしたらその人は、ワインのおかげで美しさに磨きをかけているのかもしれない。 ワインには美容効果が「ありそう」(58%) 湘南貿易が男女100人を対象に、「美…
コラム もはや健康飲料!? ぶどうジュースにはない赤ワイン成分の本当にすごい健康効果――ポリフェノール、アルコール、レスベラトロール、プロアントシアニジン 2016-02-25 編集: ワインバザール編集部 62 「フレンチパラドックス(フランス人の矛盾)」という言葉をご存知だろうか? 「大量の肉や乳製品を摂取するフランス人が、心臓疾患による死亡率が低いのは、赤ワインによるところが大きい」という研究結果のことで、この発表を機に日本…
コラム ワイン産地が送り出す“グレープシードオイル”に高いダイエット効果が! 2015-12-10 編集: ワインバザール編集部 7 ワイン蒸留後に残ったぶどうの種で作られる“グレープシードオイル”。種に含まれている油分は13%ほどと非常に少ないことから、大変貴重なオイルとして知られている。 さらりとしており、匂いや味もついていないので、非常に使いやす…
コラム 太り過ぎの人に朗報! ワインに含まれるある成分が肝機能を改善することが明らかに! 2015-12-03 編集: ワインバザール編集部 8 ワインに含まれる健康成分と言えば、ポリフェノール。血中のコレステロールを抑制したり、抗酸化作用があったりと“百薬の長”の名にふさわしい働きがあることで知られている。 そんなワインの成分だが、これから研究が進むにつれて注目…