Kickstarter – Wine Bazaar

コラム
もうワインの澱（おり）の除去に悩まない!?　デキャンタージュなしで澱を取り除いてくれるグラスが登場

2017-06-28 編集: 鵜沢シズカ 27

ヴィンテージワインに生じる澱（おり）。赤ワインの場合は色素成分やタンニンが、白ワインの場合はミネラル成分が結合して発生したものだ。澱には渋みや苦みがあるので、口の中に入るとあまり心地の良いものではない。ワインに澱があっ…
コラム
ワインの香りを楽しむ究極の形!?　ユニーク過ぎるワイングラスが話題になるも――

2017-05-12 編集: 鵜沢シズカ 17

ワインを楽しむのに、アロマは大切な要素だ。ぶどうの品種や育った土壌、醸造方法などによって、フルーツやブーケ、スパイスなど、さまざまな個性を持った香りのワインとなる。そんなアロマを存分に楽しむために開発された非常にユニー…