果醪 – Wine Bazaar

コラム
ボルドーワイン2018年ヴィンテージの出来栄えは？

2018-12-13 編集: ワインバザール編集部 7

ボルドーワイン委員会が、2018年ヴィンテージについて、11月時点の状況について発表した。今年は春から初夏にかけての気象条件に恵まれず、ボルドーの生産者にとって、ぶどう畑での作業は手作業、機械作業を問わず、非常に困難だ…
コラム
ロゼワインはどうやってつくる？　意外と知られていない3つのロゼワイン醸造方法

2016-12-07 編集: Yayoi Ozawa 6

ロゼワインはどうやってつくるのか、ご存じだろうか。混ぜるのか、黒ぶどうの皮を剥くのか、はたまたロゼ専用のぶどうがあるのか。ロゼワインには、大きく分けて3つのつくり方がある。意外と知られていない、ロゼワインのつくり方につ…