白鶴酒造、英国ワイナリー「BOLNEY」のスパークリングワイン6種を発売

白鶴酒造は2022年11月24日、イギリスのワイナリー、BOLNEY（ボルニー）からスパークリングワイン6種を発売した。日本ではまだなじみの薄いイギリスワインだが、その品質の高さから近年では世界中から注目を集めている。

今回発売したのは、「ブラン・ド・ブラン」（税別小売価格1万円）、「キュヴェ ロゼ」（同1万円）、「クラシック キュヴェ」（同8500円）、「キュヴェ ノワール」（同8000円）、「バブリー」（同7000円）、「バブリー ロゼ」（同7000円）の6種だ。

イングランド南部のウエスト・サセックス州に位置するボルニーは、今年で創立50周年を迎える。1972年にジャネット＆ロドニー・プラット夫妻によってイギリスで6番目となる商用ぶどう園が始まると、1980年代には国内ではまだ広く栽培されていなかった、シャルドネやピノ・ノワールなどの育成にも成功。英国ワインのパイオニアとも言えるワイナリーだ。

ボルニーでは、白亜質石灰岩の土壌と冷涼な気候で栽培したぶどうを使用し、ベースとなるスティルワインを瓶に詰めて糖分と酵母を加えて瓶内二次発酵を行う、トラディショナル方式で高品質なスパークリングワインを生産している。太陽光発電を使った施設の開設など、サステナブルな活動にも注力しており、今後の活躍にも期待が寄せられている。

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