ナパ・ヴァレーのダナ・エステーツから「オンダ・カベルネ・ソーヴィニヨン」発売

エノテカは2023年7月1日、アメリカ・カリフォルニア州のダナ・エステーツから、「ヴァソ・カベルネ・ソーヴィニヨン」を発売した。

ダナ・エステーツは、1883年にドイツ出身のぶどう栽培家H.W.ヘルムズ氏が設立したワイナリーに起源を持つ。その後、閉鎖・再開を経て、韓国で食品流通会社を経営するヒサン・リー氏が買い取り、ダナ・エステーツとして2005年に創業した。

創業3年目には、「ロータス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン」の2007・2010ヴィンテージがワイン評価誌『ワイン・アドヴォケイト（Wine Advocate）』で100点を獲得。また韓国では、バイデン米大統領訪韓時など、国賓をもてなす際に提供されている。少量生産かつ高品質なワインは、新星カルトワインとして人気を集めている。

エノテカが日本の正規代理店として提供する「オンダ・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ボルドーの伝統にならい、複数の畑・品種のぶどうをブレンド。プラムのタルトを思わせる果実香に、コーヒーのような樽香が感じられる優雅なワインだ。収穫の後、畑のあるラザフォードの光景が谷底に打ち付ける金色の波（イタリア語で「オンダ・ドーロ」）のようだと感じたことから、その名が付けられたという。価格は税込5万2800円（税込）となる。

「ヴァソ・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、所有畑のうち、冷涼な気候によるはつらつとした酸が特徴のハーシー・ヴィンヤードのぶどうを60％以上使用する。新樽率を15％に抑えることで果実味を際立たせ、若いうちから素晴らしい味わいを楽しめる。価格は1万8700円（税込）となっている。

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