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魅力的なワインを生み出すフランスは、イタリアに次ぐワイン生産国だ（2022年4月27日のOIV発表より）。ボルドーとブルゴーニュの2大生産地はあまりにも有名だが、他にもフランス全土でその環境を生かしたワインづくりが行われている。
歴史あるワイナリーが多く、「ロマネ・コンティ」などの高級ワインが世界中で知られているためか、“フランスワインは高い”というイメージを持たれがちだ。しかし、コスパを考えると、意外とお得なものもある。厳しい品質管理と恵まれた環境から生み出されるフランスワインは、知れば知るほど奥深い。
そんな個性と実力を兼ね備えたフランスワインを生み出すワイナリーの中から、今回はドメーヌ・ラファージュ（Domane Lafage）を紹介する。
“アッサンブラージュの天才”の神業に世界が注目
ドメーヌ・ラファージュは、17世紀に南フランスで設立されたワイナリー。スペインとの国境ルーション地方ペルピニャンを拠点に、合わせて160㏊ほどの畑を所有している。
「バッカス」で8冠の偉業を達成
ワイナリーの現当主は、生産者でもあるジャン・マルク・ラファージュ氏だ。モンペリエ大学で醸造学を学び、卒業後は世界中のさまざまなワインづくりに関与。36歳でワイナリーを引き継いだ。
そんなラファージュ氏は、“アッサンブラージュの天才”と称され、世界中から注目されている。そのきっかけとなったのは、ルーション地方の各AOCでトップを決定するワインコンクール「バッカス」において、8冠という偉業を達成したことだろう。
ドメーヌ・ゴビーや、『クラスマン』（現『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』）誌で高い評価を受けたドメーヌ・ガルディエなどの世界最高峰のワインが一堂に会す中での8冠達成は、前代未聞の快挙といえる。その評価の高さから、現在もラファージュ氏の元には、世界中のワイナリーからのコンサルタント依頼が殺到している。
南フランス最高峰のアッサンブラージュとは
ドメーヌ・ラファージュ最大の特徴は、アッサンブラージュによってぶどうの個性が最大限に引き出されることを熟知していることだろう。
これは、畑に多数存在するミクロクリマに精通しているからこそ成せる技。ラファージュ氏は単一品種だけにこだわらず、各テロワールに最適な品種、栽培法、収穫の時期などの情報を細かく把握している。
その上でアッサンブラージュをしているため、単純にぶどうをブレンドするアッサンブラージュとは、仕上がりが違ってくるのである。
こうした、アッサンブラージュの天才による神業で仕込まれるワインは、世界中から高評価を得ていて、“南フランス最高峰”との呼び声も高い。
ドメーヌ・ラファージュの産地
ドメーヌ・ラファージュは、南フランスのルーション地方ペルピニャンに本拠地を置いている。
ルーション地方は、スペインとの国境にあるフランス最南端の地。地中海とピレネー山脈に挟まれ、地中海性気候と複雑な地質が特徴的だ。バラエティ豊かなワインを生み出すには最高の条件が揃っている地であり、優れたワインが多数生産されているのもうなずける。
バラエティ豊富、ドメーヌ・ラファージュのおすすめワイン
ドメーヌ・ラファージュのワインは、非常に種類が豊富だ。また、どれも高評価でありながら、価格が手頃でコストパフォーマンスが高い。気になったものはぜひ試して、ファージュ氏がアッサンブラージュの天才と評価されるゆえんを感じてみてほしい。
ドメーヌ・ラファージュ・ラ・ナラッサ
まず飲んでみたいのが、エレガントでバランスのよい味わいが楽しめる「ドメーヌ・ラファージュ・ラ・ナラッサ」だ。樹齢70年の古樹を使ったフルボディの赤ワインで、シルキーで滑らかな口当たりが特徴。ラズベリーやチョコレートのアロマにこしょうのニュアンスがアクセントとなっており、余韻も深い。
品種：グルナッシュ、シラー
味わい：赤・フルボディ
参考小売価格：3278円（税込）
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ドメーヌ・ラファージュ シャトー・サン・ロック・ブラン
シャトー・サン・ロックは、ドメーヌ・ラファージュが醸造コンサルタントを務めていたシャトー。2007年に、ラファージュ氏の所有になった。このワインは、「サクラアワード（“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards）2020」でシルバーを受賞。酸化防止剤無添加で、リンゴやライムを思わせるフルーティーな香りが楽しめる。
品種：シャルドネ、ヴィオニエ、ヴェルメンティーノ
味わい：白・辛口
参考小売価格：1628円（税込）
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ドメーヌ・ラファージュ・カイヨル・ヴィエイユ・ヴィーニュ
樹齢100年の稀少なカリニャンの古樹を使い、6カ月間樽熟成させた赤ワイン。ブラックチェリーの凝縮された香りに、ダークチョコレートのような苦みを感じるエキゾチックな味わい。ラファージュ氏がアッサンブラージュの天才と評価されるゆえんを感じられる1本。
品種：カリニャン
味わい：赤・フルボディ
参考小売価格：2728円（税込）
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ドメーヌ・ラファージュ・ファンダシオ
濃厚な果実味を味わえるフルボディの赤ワイン。ビターチョコレートのようなほろ苦さがアクセントとなっていて、深みがある大人の味わい。“ドメーヌ・ラファージュ最高作の1本”との呼び声も高い。
品種：グルナッシュ、シラー
味わい：赤・フルボディ
参考価格：4378円（税込）
ドメーヌ・ラファージュ・バスティード・ミラフロ
世界中で在庫争奪戦が激化しているフルボディの赤ワイン。ドメーヌ・ラファージュの特徴でもある果実味を存分に感じられ、後味はコーヒーのような苦みがアクセントになっている。バランスがよい至高の1本。
品種：シラー、グルナッシュ
味わい：赤・フルボディ
参考価格：1848円（税込）
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ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ
完成度の高い、辛口の白ワイン。シャルドネを100％使用。白桃やアプリコットの果実味に白こしょうのスパイシーなアロマがアクセントに。濃厚でとろりとした飲み口で、長く厚みのある余韻も素晴らしい。
品種：シャルドネ
味わい：白・辛口
参考価格：1738円（税込）
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ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール・ロゼ
「パリ農業コンクール」で金賞を受賞した、はかなく淡いローズカラーのロゼワイン。イチゴやアプリコット、モモのアロマに、ほんのりクリームソーダのような甘いニュアンスを感じる1本。キレがよく爽やかで、どこか優雅な味わい。
品種：ムールヴェードル、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール
味わい：ロゼ・辛口
参考価格：2068円（税込）
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