トンネル内で熟成させた「タイムワイン」第2弾のクラウドファンディング開始

sakuramomoは2018年5月1日、2004年に醸造した「タイムワイン」のクラウドファンディングを開始したと発表した。同社は、同年4月に2003年ヴィンテージについて支援を募集したが、今回はその第2弾となる。クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」上で、同月23日まで支援を募集する。

東京都内の中小企業であるsakuramomoは、創業当時の2003年より、国産ワインを自社醸造するというプロジェクトに取り組んできた。同社はコンサルティングをメインの事業としているが、“酒づくりをプロデュースしたい”という思いから、ソムリエの長谷部賢氏の監修のもと、独自のワインをつくり始めた。ワインは山梨県甲州市で醸造し、10年以上もの間、同県内にある鉄道文化遺産「勝沼トンネルカーヴ」で保管・熟成していた。

そして15年の時を経て、2003年ヴィンテージがクラウドファンディング上に登場。その反響を受け、新たに2004年ヴィンテージのクラウドファンディングを開始した。2004年はぶどうの当たり年と言われており、「タイムワイン」シリーズの中でも特にもまろやかで、最高の口当たりに仕上がっているという。

支援コースは9500～4万円の5コースを用意する。例えば9500円のコースでは、2004年醸造の「タイムワイン」の720ml／360mlが各1本ずつ提供される。最高額の4万円のコースでは、360mlが3本、720mlが6本提供される。集まった支援金は、「タイムワイン」の宣伝や販売サイトの制作費として利用される予定だ。

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