都光は2022年11月1日、新たなヴィンテージシャンパーニュ「パルメ グラン・テロワール 2015」を発売した。希望小売価格は1万5000円（税別）で、しっかりと熟成した味わいが楽しめる。
パルメは、1947年創立のシャンパーニュブランド。7人の若手生産者が集まり、世界を驚かすシャンパーニュをつくろうと立ち上げた。設立当初、メンバー全員が特級畑のグラン・クリュと一級畑のプルミエ・クリュを所有していたことから、「ソシエテ・デ・グラン・テロワール（偉大な土地）・ド・ラ・シャンパーニュ」と名付けられた。近年では「シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権」で世界一を獲得するなど、人気を博している。
今回発売したのは、グラン・クリュおよびプルミエ・クリュのぶどうでつくられた「パルメ グラン・テロワール 2015」だ。厳選したシャルドネをメインに、ピノ・ノワールとムニエをブレンドしてつくられており、6年の瓶内熟成を経てパルメらしい1本に仕上がっている。パイナップルやかんきつ、ドライフルーツのような味わいが広がり、滑らかな口当たりから、長い余韻が楽しめる。
＜関連リンク＞
パルメの原点、そして新たな象徴。７人の創設メンバーが所有していたグラン・クリュとプルミエ・クリュを使用して造られる、「パルメ グラン・テロワール 2015」を販売開始いたします
