中伊豆ワイナリー シャトーT.Sは2024年11月3日、自社農園のぶどうを使った新酒「伊豆ヌーヴォー 2024」を同年11月3日に発売した。同日には、解禁を祝って「ワインガーデン」「造り手ツアー」などのイベントも開催した。
「ワインガーデン」のイメージ
「造り手ツアー」樽庫のイメージ
今年の新酒となる「伊豆ヌーヴォー 2024」の赤ワインは、同年9月後半に収穫した山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種ヤマ・ソービニオンを使用。明るいルビー色が美しい、フルーティーでやや甘口の飲みやすい新酒に仕上がった。
白ワインは、同年8月後半に収穫した信濃リースリングを天然酵母で発酵させ、白桃のような爽やかな甘い香りとすっきりとした酸味が感じられる、やや辛口の1本だ。
「伊豆ヌーヴォー 2024」の価格は、赤・白とも2420円（税込）。オンラインショップで購入できる。
