【湘南T-SITE】「湘南 WINE GARDEN」を7/10(金)、11(土)に開催
湘南T-SITEは、「湘南 WINE GARDEN」を実施する。
【湘南T-SITE】「湘南 WINE GARDEN」を7/10(金)、11(土)に開催
ホテルテラスザガーデン水戸『ワインを愉しむ会 Vol.4』開催。銘醸地が育んだ、5つの個性。
【界 秋保】静かな渓谷美と仙台の美酒、響き合う音色に身を委ねる。宵闇に包まれ月を待ち、心潤う「宵月（よいづき）サロン」誕生-
コラム 「知っている」かどうかでワインの印象が変わると判明。事前情報が多いほど、ポジティブな反応に
新しいワインと出会ったとき、ラベルに書かれている情報をチェックして購入するかどうかを決めることになるだろう。中には、その場でワイナリーのホームページまでチェックする人もいるかもしれない。 そうして収集したワインに関する情…
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2017年06月 葡萄のカネオクが耕作放棄地を活用した「オーナー制ワイン園プロジェクト」をスタート
ぶどうづくりに100年以上もの歴史を持つ、大阪の「葡萄のカネオク」。その葡萄のカネオクが、オーナー制のワイン用ぶどう園の開園を目指し、「オーナー制ワイン園プロジェクト」のクラウドファンディングを2017年6月2日より開始…
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2017年06月 自分好みのワインが見つかる！ AIを活用したECサイト「わたしワイン」がオープン
さまざまな分野でAI（人工知能）が注目されている現在、ワイン選びにもその影響が波及してきている。ナックは2017年5月30日、AIによって自分好みのワインを探すことができるワイン専門ECサイト「わたしワイン」を開設したと…
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コラム 「信州ワインバレー」とは ～ ワイン用ぶどう生産量1位・長野県が展開するブランド戦略
長野県では江戸時代からぶどう栽培が始められ、1869年には政府による大規模な開拓が桔梗ヶ原で始まった。長野県は日本における主なワイン生産地のひとつであり、冷涼な気候や水はけの良い土壌、1日の気温差を活かしたぶどう栽培や、…
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コラム これは意外な組み合わせ！ 「ワインコーヒー」の楽しみ方いろいろ
朝目覚めた後や仕事中に飲むコーヒーと、1日が終わってくつろぐ時間に楽しむワイン。この2つを一緒に楽しもうと、一部ではワイン＋コーヒーの「ワインコーヒー」がたしなまれているようだ。 ワインコーヒーの作り方 クックパッドや楽…
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コラム グラスを逆さにしてワインを注ぐパーティトリック【仕組みも解説】
ワインをグラスに注ぐとき、ワイングラスは上を向いているはずだ。 しかし、下を向いていても、ワイングラスにワインを満たすことができるパーティトリックがある。 その方法がこちらだ。 《用意するもの》 ・底の浅いお皿 ・小さい…
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2017年06月 「メルシャン ビストロ」シリーズがリニューアル、新たに「ビストロ 濃い赤」を発売
1995年の発売以来、20年以上にわたって続くワインシリーズがリニューアルする。メルシャンは2017年6月6日、デイリーワインとして人気の高い「メルシャン ビストロ」を刷新すると発表した。日常の食事にマッチするよう、味や…
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2017年06月 ワインの液体温度に着目！ 温度変化を0.1℃以下の精度で制御するワインセラー「ZERO CLASS」を発売
さくら製作所は2017年6月5日、温度を0～20℃の間で設定できるワインセラー「ZERO CLASS」を発売すると発表した。ワインボトルを22～55本収容可能な「ZERO CLASS Smart」3機種と、75～103本…
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コラム ワインのアルコール度数の差、なぜ生まれる？ 最高レベル、平均的、低いものまで、パーセントの目安
同じワインでも、アルコール度数にはかなりバラツキがある。アルコール度数5％程度のものから、15％を超えるものまでさまざまだ。 こうしたアルコール度数の差は、どうして生まれるのだろうか？ その理由を取り上げてみよう。 発酵…
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コラム 2017年のサプライズは、ウルグアイワイン！ ～ デキャンター・ワイン・アワード 2017「プラチナメダル：ベストワイン」を紹介
世界各地から毎年多くのワインがエントリーするワインコンペティション「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード（Decanter World Wine Awards：DWWA）」。2017年は昨年度よりも多い1万7200本…
