2026年8月【大阪 谷町】ワイン好きが集う築100年の古民家「Motivo」で味わう、“宮崎県よっとん豚のラグー 自家製手打ち麺パッケリ…2026-08-05Motivo-ワインと料理-は、「Motivo」に関する新たな展開を発表した。
2026年8月ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が岩の原葡萄園に導入 AIを活用した新たなワイン選び体験を提供2026-08-04嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会…
コラム 糖尿病の人に朗報! 1日1杯の赤ワインで症状が改善される可能性 2015-12-17 編集: ワインバザール編集部 5 「百薬の長」とは言われるものの、健康のために避けられがちな“お酒”。ただし、糖尿病の方にとっては、赤ワインが心強い味方になりそうだ。 血糖値のコントロールが必要な糖尿病患者 血液中の血糖が正常よりも多くなる2型糖尿病。遺…
コラム ワイン産地が送り出す“グレープシードオイル”に高いダイエット効果が! 2015-12-10 編集: ワインバザール編集部 7 ワイン蒸留後に残ったぶどうの種で作られる“グレープシードオイル”。種に含まれている油分は13%ほどと非常に少ないことから、大変貴重なオイルとして知られている。 さらりとしており、匂いや味もついていないので、非常に使いやす…
コラム 太り過ぎの人に朗報! ワインに含まれるある成分が肝機能を改善することが明らかに! 2015-12-03 編集: ワインバザール編集部 8 ワインに含まれる健康成分と言えば、ポリフェノール。血中のコレステロールを抑制したり、抗酸化作用があったりと“百薬の長”の名にふさわしい働きがあることで知られている。 そんなワインの成分だが、これから研究が進むにつれて注目…