ワインの造り手が銀座に登場！千曲川ワインバレーの中心地 東御市のブドウ栽培家「鹿之助萬蔵」が11月21日、銀座NAGANOのテイスティングスペースをジャック
長野県は、「鹿之助萬蔵」を実施する。
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コラム 日本で栽培されているワイン用ぶどうとは ～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ①
キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
