【研修生募集】10/19締切「発酵×ツーリズム」をけん引する伝え手を育成。ワイナリー、すんき漬け、醤油の仕込みまで、長野の発酵食品を横断して学ぶ全5回の研修
一般社団法人長野県観光機構は、「発酵×ツーリズム」を実施する。
【研修生募集】10/19締切「発酵×ツーリズム」をけん引する伝え手を育成。ワイナリー、すんき漬け、醤油の仕込みまで、長野の発酵食品を横断して学ぶ全5回の研修
富士山を望むワイン産地へ。5つのワイナリーを専用タクシーで巡る「タクシーで行く！にらさきワイナリーツアー」11月3日開催
ワイン・ザ・バーゲン のお知らせ-
コラム 生産者が語る！ うっかりミスが生んだ奇跡のワイン「タリケ コーテ」とは
フランス・ガスコーニュ地方の白ワインのパイオニアである、ドメーヌ・タリケ（Domaine Tarique）。2025年1月下旬には、オーナーの1人であるアルミン・グラッサ氏と営業担当のシモン・ボワシエラ＝ヌーヴィル氏が来…
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コラム 生産者が語る！ リニューアルした「タリケ クラシック」とは
フランス・ガスコーニュ地方の白ワインのパイオニアである、ドメーヌ・タリケ（Domaine Tarique）。2025年1月下旬には、オーナーの1人であるアルミン・グラッサ氏と営業担当のシモン・ボワシエラ＝ヌーヴィル氏が来…
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コラム “驚安の殿堂”ドン・キホーテでおすすめの新＆ド定番！ コスパ最高の白ワイン5本
何でもない毎日をおいしく彩ってくれるワイン。できることなら、おいしいワインを手軽な値段で購入したいものだ。この企画では、各小売店の担当者に聞いた、“ナカの人だからこそ知っている、コストパフォーマンス抜群のワイン”を紹介し…
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コラム 世界での日本ワインの位置と強みとは ～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ⑤
キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
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コラム 日本で栽培されているワイン用ぶどうとは ～キッコーマン食文化講座「日本ワイン最前線」レポ①
キッコーマン国際食文化研究センターは2024年11月16日、「日本ワイン最前線～日本のワインぶどう品種、その魅力～」と題した食文化講座を開催した。「食文化の国際交流」を経営理念の1つに掲げるキッコーマンは、発酵・醸造技術…
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コラム プロセッコ、スプマンテ、カヴァ、フランチャコルタの違いは？
あなたがワイン店で手に取るスパークリングワインに「アスティ」「プロセッコ」「カヴァ」「フランチャコルタ」「スプマンテ」なんて、書かれていたことはないだろうか？ そのバラエティの豊かさとコストパフォーマンスの良さにより、今…
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コラム 方程式×ブリッジ食材で広がるカリフォルニアワイン・フードペアリング・ワークショップ ～「カリフォルニアワイン・ハウスパーティー」レポート②
カリフォルニアワイン協会は、カリフォルニアワインの日である9月9日に、THINGS Aoyama Organic Garden（港区南青山）にて「カリフォルニアワイン・ハウスパーティー（California Wine H…
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コラム 瀧田昌孝ソムリエが解説！ 最大の栽培国ドイツが生む「リースリング」と気候変動が白ぶどう品種に与えた影響とは ～「進化するドイツワインとモダンインディアンキュイジーヌのハーモニー」レポート⑤
Wines of Germany日本オフィスは2024年6月27日、SPICE LAB TOKYO（東京都中央区）にて「進化するドイツワインとモダンインディアンキュイジーヌのハーモニー」を開催した。 当日は、パレスホテル…
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コラム 注目される冷涼産地エルギンのパイオニア、ポールクルーバーのピノ・ノワール ～「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023」レポート⑩
南アフリカワイン協会（Wines of South Africa：WOSA）は2023年10月17日、年に一度の南アフリカワインの大試飲会「DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023」を開催した。同…
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コラム チリの銘醸地リマリ・バレー産ワインも！ コンチャ・イ・トロのプレミアムワイン4本 ～「92＋チリワイン グランド・テイスティング」レポート②
Wines of Chile主催の「92＋チリワイン グランド・テイスティング」が、2023年7月11日にザ・ストリングス 表参道（東京都港区）で開催された。プレミアム・チリワインは世界的に注目を集めており、同展示会では…
