セレシン・エステイト｜初めてビオロジックを導入した、ニュージーランドTOP 4のワイナリー ～今知っておきたいニュージーランドのワイナリー
ワインの新興国の中でも、特に新しい産地であるニュージーランド。栽培や醸造に先進的な技術を取り入れたワインづくりで、ワインファンからの信頼や人気を集めている。 今回はそんなニュージーランドを代表するワイナリーの中から、ニュ…
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コラム -
コラム シャトー・ブランドー｜ビオロジックによるナチュラルワインを世界に送り出すシャトー ～知っておきたいボルドーのつくり手
フランスの中でも、ワインづくりに長い歴史を持つボルドー地方。そのボルドーで、近年広がりつつあるのが、ビオロジックによるワインづくりだ。 格付け第1級のシャトー・ラトゥールがビオロジック認証を取得したことは有名だが、他にも…
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コラム 「自然派」「オーガニック」「ビオ」なワイン、それぞれの言葉の意味・違いとは
ワインの特徴を調べていると、「自然派」「オーガニック」「ビオ」などの用語を目にすることがある。 なんとなく「農薬を減らして／使わずに育てたぶどうからつくったワイン」「醸造するときに余計な化学物質を入れていないワイン」くら…
