パティシエ青木定治氏が着目した赤果肉リンゴのシードル「サダハルアオキ SAYA2023」発売
国分首都圏は2024年4月26日、長野県産のリンゴを使ったシードル「サダハルアオキ SAYA2023」を数量限定で発売したと発表した。世界的なパティシエの青木定治氏、京都の丹波ワインの3者で共同開発した。 アメリカ市場に…
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2024年06月 -
2023年06月 THE THOUSAND KYOTO「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」発売
THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）は2023年6月9日、長期熟成スパークリングワイン「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」を240本限定で発売した。同ホテルのシェフソムリエ・岩…
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2022年03月 丹波ワインとTHE THOUSAND KYOTOがコラボ、「京都丹波シャルドネ 2020」限定販売
THE THOUSAND KYOTOは2022年2月21日、丹波ワインとコラボレーションし、同ホテルのシェフソムリエ・岩田渉氏がセレクトした白ワイン「京都丹波シャルドネ 2020」を発売した。120本限定で、ホテル公式オ…
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コラム 創業40年、奥京都で“和食に合うワイン”をつくり続ける丹波ワイン［第5回 日本ワイン祭りレポート］
日本ワイナリー協会が主催する「第5回 日本ワイン祭り～JAPAN WINE FESTIVAL～」が2019年4月12日～14日に開催された。5回目となるイベントには、北は北海道、南は大分県まで、日本各地から49のワイナリ…
