コラム

クリュ・ド・ボージョレのスペシャリスト、アンリ・フェッシ【ボージョレのつくり手】

2021-10-20 編集: 大江有起 2

発行者: 株式会社バザール
編集: Wine Bazaar編集部
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毎年11月の第3木曜日に解禁され、ワイン市場に華を添える、ボージョレ・ヌーボー。

今や、季節のイベントの1つとして日本でもすっかり定着しており、解禁日にはさまざまなボージョレ・ヌーボーが市場に出回る。今回は、そのつくり手の中から、アンリ・フェッシ（Henry Fessy）を紹介する。

クリュ・デュ・ボージョレの9つの村に自社畑を所有

アンリ・フェッシは、1888年にボージョレ地区のブルイィ村で創業した、130年以上の歴史を誇るワイナリー。クリュ・デュ・ボージョレと呼ばれる、ボージョレ地区の中でも特に品質の高いぶどうを産出する10の上位格付けのうち9つに自社畑を所有している。

約80ha以上の自社畑に植えられているぶどうの樹は、そのほとんどが樹齢50～75年の古樹だ。そこで育つ質の良いぶどう、手摘みの収穫、伝統的な製法と、高品質なワインをつくり出すための要素を備えている。さらに、9つの畑のさまざまなテロワールの違いを表現することで、「クリュ・デュ・ボージョレのスペシャリスト」と呼ばれている。

アンリ・フェッシのワインは、パリのブラッスリーから高級レストランまで幅広く愛されている。2008年には、ボージョレワインの名門として知られるルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げていった。

長期熟成にも耐え得るボージョレワイン

ボージョレ地区でつくられるワインは、最も畑の面積が広くスタンダードなボージョレ、それよりワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ、そして最上位格付けのクリュ・デュ・ボージョレに分けられている。

クリュ・デュ・ボージョレは、ボージョレ地区の中でも北部に集中している。北部は、水はけの良い花こう岩を基盤とした丘陵地帯が広がり、品質の良いぶどうを育てるには理想的な環境で、特にボージョレワインの主な原料となるガメイ種に適している。

一般的にボージョレワインは熟成に向かず早飲みするのがよいとされているが、クリュ・デュ・ボージョレのワインは、数年の熟成に耐え得るクオリティーを誇っている。そのため、クリュ・デュ・ボージョレのほとんどの村に自社畑を所有しているアンリ・フェッシのボージョレワインは、新酒だけではなく年間を通して楽しめるものが多い。

トロフィー・リヨンでは6年連続金賞受賞

アンリ・フェッシのワインは、数多くの名誉ある賞で評価されている。

中でも、ボージョレ・ヌーボー唯一のコンクールである「トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーボー（Trophée Lyon Beaujolais Nouveau）」では、６年連続で金賞を受賞。2020年には、「アンリ・フェッシボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォヴィエイユ・ヴィーニュ」が最高金賞、「アンリ・フェッシボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ」が金賞、「ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ“ベレール”」が銀賞をそれぞれ受賞し、実力を見せつける結果となった。