キャメルファームワイナリー、新酒「ヨイチ ヌーヴォー レジェント 2022」を発売

キャメルファームワイナリーは2022年11月11日、日本ワインの新酒「ヨイチ ヌーヴォー レジェント 2022」を発売した。今年9月に収穫したぶどうを使用し、ボージョレ・ヌーボーと同じマセラシオン・カルボニック製法で醸造している。

北海道余市町に位置するキャメルファームワイナリーは、2014年に農業法人として設立。2018年にファーストヴィンテージをリリースして以来、イタリアのワイン醸造の歴史と最新技術を融合させ、高品質なワインをつくり続けている。

2022年の新酒となる「ヨイチ ヌーヴォー レジェント 2022」は、国内では珍しいレジェントという黒ぶどう品種を使用する。赤いベリーや熟したチェリー、プラムなどのフレッシュな果実の香りが特徴的で、程よい甘みと酸味を楽しめる。

ワインの醸造には、ぶどうを粉砕せず、房のままタンクに詰めて二酸化炭素を充填し、酸化を防ぎながら発酵させるマセラシオン・カルボニック製法を採用。新酒らしいフレッシュさや、華やかな香りが楽しめる赤ワインに仕上がっている。

価格は4180円（税込）。キャメルファームワイナリーやカルディーコーヒーファームの店舗およびオンラインショップ、全国の百貨店、専門店、酒販店などで購入できる（価格や商品の取り扱い状況は、販売店により異なる）。