スーパーやワインショップでワインを買って、自宅で気軽に飲むのは慣れている。でも、おしゃれなレストランに行って、ワインを頼むのはドキドキする。なぜなら、料理と合うワインが分からない。テイスティングの仕方も分からない。自分で…

「スパークリングワイン」のことを、何でも「シャンパン」と呼ぶことが許されていたのはひと昔前まで。フランスのシャンパーニュ地方以外でも、世界のさまざまな場所で優れたスパークリングワインがつくられていることは、多くの方がご存…

ワイン好きが集まる大丸東京店の恒例イベント「世界の酒とチーズフェスティバル」。毎年春・秋に開催されるイベントで、この秋も2018年10月10～16日に開催された。多数のインポーターが自慢のワインを並べ、その魅力を競ってい…

自然派にこだわっている人はもちろん、健康に気を使っている人にもおすすめしたいのがオーガニックワインだ。ヘルシーなだけではなく、ぶどうそのものの味を引き出して大切につくられているところも、オーガニックワインの魅力だろう。 …

「ワインは健康にいい」というイメージを持っている人もいるだろう。例えば、赤ワインには「ポリフェノール」という健康成分が豊富に含まれている。1997年には、ポリフェノールの健康効果に注目が集まり、ワインの年間消費数量が前年…

健康や環境への意識が高い人などから支持されているオーガニック食品。ワインの分野でも、自然本来の魅力を引き出したオーガニックなワインに注目が集まっている。 さまざまな地域でオーガニックワインがつくられているが、特にスペイン…

イタリアワインの代表格とも言える赤ワインのキャンティ。タンニンが控えめで果実味が豊かなキャンティは、飲みやすく世界中で人気がある。その一方で、種類が多く、選ぶのが難しいワインとも言われている。 キャンティ地区の主なつくり…