定年間近、シチリア産ワインに感動。即決でその土地を購入し、ワインづくりに挑んだ西川惠章氏［日本人がワインで世界を驚かせた］
「人生100年時代」と言われるようになってきた。60代でビジネスパーソンとしてのキャリアにひと区切りつけて、新しいことに挑戦する人が今後増えていくのかもしれない。 世界で活躍する日本人のワインのつくり手を紹介する本シリー…
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コラム -
コラム 「アロマ」と「ブーケ」、何が違うの？ ワインの香りの表現を学んでみよう！
白ワイン、赤ワイン、スパークリングワインについて、味わいを表すのに使える表現をご紹介してきた。今回は「香り」にクローズアップして、どんなときにどんな比喩が使われるのかを取り上げていこう。 ワインの香りの嗅ぎ方 ワインに限…
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コラム 浅草でお花見！ お供に台東区生まれのワインはいかが？ ～ 都市型ワイナリー「BookRoad ～葡蔵人～」と松屋浅草がコラボ開催
松屋浅草において4月3日まで、東京・台東区にあるワイナリー「BookRoad ～葡蔵人～」とのコラボ企画が開催されている。会場は地階イベントスペース。開催時間は10～20時だ。 生産者と共につくったファーストヴィンテージ…
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コラム トランプ大統領との夕食会でも提供された「ソラリス」を3種類飲み比べ！～マンズワイン 小諸ワイナリー【NAGANO WINE FESレポ】
2018年2月に帝国ホテルで開催された「NAGANO WINE FES in 東京」。同イベントに参加した長野県のワイナリーをいくつか紹介していきたい。 今回紹介するのは、トランプ大統領をもてなす夕食会でも提供された「ソ…
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コラム ピノ・ノワール好きにオススメのワイン3選！ ブルゴーニュ産スパークリング、パーカー氏絶賛のトップキュヴェなど
赤ワイン用ぶどう品種の“東の横綱”がカベルネ・ソーヴィニヨンだとしたら、“西の横綱”はやっぱりピノ・ノワールだろう。ピノ・ノワールの持つ高貴な香りと味わいが、昔から多くのワインファンを狂わせてきた。 それほどの魅力を携え…
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コラム 1000円札1枚でオーガニックワインを買える！ この春、メルシャンが仕掛けた意欲作「ベル・フルール オーガニック」と「メスタ」
週末に飲む素敵なワインを専門店で探していて、「オーガニック」というキーワードが目に入り、つい心惹かれてしまったことはないだろうか。 自然本来の魅力を引き出そうというオーガニックワイン。注目している人も多いと思うが、どうし…
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コラム 最も入手困難なオーストラリアワインの1つ、パーカー氏が満点を4度付けた「クリス・リングランド シラーズ」 ～ 解説：オーストラリア名門ワイナリー
ワイン新興国のオーストラリア、中にはワイン愛好家の間で垂涎の的となっている貴重な高級ワインもある。 オーストラリアの名門ワイナリーを紹介するシリーズ。今回は、オーストラリア最高のシラーズをつくると評されるクリス・リングラ…
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コラム 長野県高山村産のぶどうにこだわり。農業者の夢をかなえる信州たかやまワイナリー【NAGANO WINE FESレポ】
2018年2月に東京・帝国ホテルで開催された「NAGANO WINE FES in 東京」。同イベントに参加した長野県のワイナリーをいくつか紹介していきたい。 今回紹介するのは、長野県高山村産のぶどうを使い、自分たちを“…
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コラム KINOKUNIYA（紀ノ国屋）で買えるオススメのスパークリングワイン3選！ ちょっとしたギフトから日常使いまで、本当においしい1本はどれ？
青山に本店を構える「KINOKUNIYA（紀ノ国屋）」に対して、東京に住む人には「マダム御用達の高級スーパー」というイメージがあるだろう。だが、このところJRの駅ナカに店舗を増やし、「ちょっとおいしいもの」を気軽に買える…
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コラム スパークリングワインの感想、どう表現すればいい？ 外観・味わい・香りの表現方法をチェック
前回、赤ワインの味わい・香りの表現方法について、ご紹介した。今回はスパークリングワインを飲んだとき、どう表現すればいいのか、まとめてみた。 「スパークリングワイン」と言っても、実にさまざまな製法で、多彩な個性を持ったワイ…
