カベルネ・ソーヴィニヨン好きにオススメのワイン3選！　ボルドーでは珍しい100％、ナパ・ヴァレー、トスカーナの手頃なワイン

「赤ワイン」と言えば、一番はやっぱりカベルネ・ソーヴィニヨンだと思う。特にグリルやソテーした赤肉に合わせるとなったら、タンニンを味わい尽くせるカベルネ・ソーヴィニヨンの右に出るワインはない。

今日はそんなカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地の中から、若いうちから魅力を感じられるおいしいワインを3種類ご紹介したい。

いずれも比較的探しやすいワインを選んだので、ぜひ飲み比べを試してみてほしい。

ボルドーの赤では珍しいカベルネ・ソーヴィニヨン100％。果実味を存分に味わえる有機ワイン

シャトー・ラ・フレイネル

産地：フランス／ボルドー
特徴：ボルドーではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培面積はもちろん広いが、ワインとして仕上げる際にはカベルネ・ソーヴィニヨン主体であってもメルローやカベルネ・フランがブレンドされることがほとんどだ。
シャトー・ラ・フレイネルはカベルネ・ソーヴィニヨン100％でバランスが良好。豊かで複雑なボディが楽しめる。
合わせたい料理：ステーキ、肉の赤ワイン煮
参考価格：2000円（税抜）

※写真はメルローとのブレンド

西の横綱、ナパ・ヴァレーのカベルネは滑らかで引き締まったボディが特徴

ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

産地：アメリカ／カリフォルニア
特徴：ナパ・ヴァレーのカベルネらしさを味わいたいなら、ナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨンがおすすめだ。
芳醇なアロマに複雑な香り、滑らかな口当たりと心地よいタンニンを味わえる。黒果実の香りが特徴的で、炭火焼の肉などに合いそうだ。
合わせたい料理：焼肉、ビーフシチュー、鴨ロースト
参考価格：4800円（税抜）

Keita Noseさん(@keiiiita)がシェアした投稿 – 2月 16, 2018 at 5:38午前 PST

スーパータスカンで一躍注目されたトスカーナのカベルネ・ソーヴィニヨン

エボ

産地：イタリア／トスカーナ
特徴：「サンジョヴェーゼ一辺倒だったトスカーナでのカベルネ・ソーヴィニヨン栽培」という偉業を成し遂げたスーパータスカンの改革者たち。エボはその舞台となったボルゲリの地からわずか15kmだけ離れた場所で、ボルドースタイルのブレンドにサンジョヴェーゼを加えてつくられる。
トスカーナらしいカベルネの使い方が分かるチャーミングなワインだ。
合わせたい料理：ハンバーグ、トマトソースの料理
参考価格：2800円（税抜）

カベルネ・ソーヴィニヨンはこの他にも、チリや南アフリカなど、多くの産地でつくられている。

パワフルでエレガントなその味わいは、肉料理やチーズなどと合わせて楽しむことをオススメしたい。赤身肉を噛みしめつつ、カベルネ・ソーヴィニヨンのおいしい1杯をどうぞ。