コラム

キアンティ・クラッシコの産地を360度俯瞰する～フライト1：東部のテロワールを表現する4つのワイン

2021-05-28

INDEX

キアンティ・クラッシコの風景とワイン（フライト1）
キアンティ・クラッシコモンテフィオラーレ 2018
- 産地を俯瞰する：グレーヴェ・イン・キアンティ
ヴァル・デッレ・コルティキアンティ・クラッシコ 2017
- 産地を俯瞰する：ラッダ・イン・キアンティ
キアンティ・クラッシコリエチネ2018
- 産地を俯瞰する：ガイオーレ・イン・キアンティ
フェルシナキアンティ・クラッシコ・ベラルデンガ 2018
- 産地を俯瞰する：カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ

キアンティ・クラッシコ協会は2021年3月15日、ザ・ペニンシュラ東京（東京都千代田区）にて、プレスイベント「キアンティ・クラッシコの産地を360度俯瞰する」を開催した。

土壌や標高など、多様性のある場所でつくられるキアンティ・クラッシコは、サンジョベーゼ主体のワインでありながら、さまざまな個性を持つ。イベントでは、産地を360度見渡せる写真を見ながら、個性を生み出す要因を解説。その内容を全4回にわたって紹介するが、第3回となる今回は、キアンティ・クラッシコ山脈に近い東側でつくられた4つのワインを、風景を見ながらテイスティングしていく。

キアンティ・クラッシコの風景とワイン（フライト1）

今回テイスティングするのは、キアンティ・クラッシコの中でも、キアンティ・クラッシコ山脈に近い東側のワインだ。

（引用元）Alessandro Masnaghetti www.enogea.it for Consorzio Vino Chianti Classico

左の地図を見ると、東側にはグレーヴェ・イン・キアンティ、ラッダ・イン・キアンティ、ガイオーレ・イン・キアンティ、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガの4つのコムーネ（村）がある。キアンティ・クラッシコ協会では、ホームページで各地のテロワールを360度俯瞰できる写真を公開しているので、ワインと併せてそちらのリンクも紹介していく。

4本の生産地の標高は、右の表を見ると分かる。丸の中の色は、土壌の種類を示している。

土壌については、第2回の記事を参考にしてほしい。

キアンティ・クラッシコモンテフィオラーレ 2018

CHIANTI CLASSICO MONTEFIORALLE 2018
品種：サンジョベーゼ90％、カナイオーロ6％、コロリーノ4％
アルコール度数：14.0％
参考小売価格：未輸入

キアンティ・クラッシコの中でも東北部に位置するグレーヴェ・イン・キアンティにある、モンテフィオラーレでつくられているワイン。

土壌は、アルベレーゼという石灰岩が中心だが、一部には硬い石のピエトラ・フォルテも存在している。畑は東向きで冷涼な環境にあり、標高は340mと比較的低め。この地域の特徴である、丸みのある果実味が感じられるワインだ。

産地を俯瞰する：グレーヴェ・イン・キアンティ

このワインの産地である、グレーヴェ・イン・キアンティの風景を見ていこう。360度俯瞰する写真はこちらから見ることができる。

キアンティ・クラッシコ協会 GREVE IN CHIANTI

1枚目は、南から北を見ている写真だ。モンテフィオラーレや遠くにフィレンツェが見える。森が多いが、オリーブ園も多いという。2～4枚目の写真に見られるように、段々畑が残っていることが特徴だ。　

ヴァル・デッレ・コルティキアンティ・クラッシコ 2017

CHIANTI CLASSICO VAL DELLE CORTI 2017
品種：サンジョベーゼ95％、カナイオーロ5％
アルコール度数：13.5％
参考小売価格：3850円（税込）

グレーヴェ・イン・キアンティより南に位置する、ラッダ・イン・キアンティでつくられているワイン。アルベレーゼの土壌で東向きの畑である点が1本目と似ているが、標高が470mと高い。

2017年は、暑さと干ばつに苦しんだヴィンテージのため、通常であれば酸味が控えめになって果実は熟しやすくなるのだが、標高の高さから酸味とミネラルを感じさせるワインになっている。この地域のワインは洗練されてはかなげになりがちだが、このワインは繊細なタンニンとフレッシュさ、しっかりとしたうま味が感じられる。