ルミエールは2022年12月5日、山梨県産のリンゴとホップを使った「ホップシードル」を発売した。同年4月に1600本限定で提供し、好評だったことから、容量・仕様・価格などを見直して本格販売する。
ルミエールでは2010年より、山梨県韮崎市で栽培したリンゴ「つがる」を使ったシードルを販売している。その製造過程でホップを漬け込んだのが、「ホップシードル」だ。ホップは、栽培に古い歴史を持つ山梨県北杜市産の「信州早生（わせ）」を使用する。
リンゴ本来のすっきりした甘さと程よい酸味に加え、北杜市産ホップのかんきつ系の爽やかな香り、ビターな風味のバランスがよく、ビールの苦味が苦手な人でも飲みやすい味わいだ。アルコール度数も7％と低めで、お酒を飲み慣れていない人も気軽に楽しめる。
今回の本格販売では、家飲みはもちろん、アウトドアシーンなどでも気軽に楽しめるよう、仕様を変更。味わいはそのままに、クラフトビールのような親しみやすさをイメージした茶色のボトルに、容量は250mlから330mlへと、飲み切りサイズながらも飲み応えのある容量となった。
価格は880円（税込）で、生産本数は2400本。山梨県のルミエールワイナリーショップやルミエール東京ショップ「イン・ヴィーノ・ヴェリタス」、ルミエールのオンラインショップ、一部のスーパー・酒販店などで販売予定だ。
