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NoName100は、「未来に残したいレストランがある。」について発表した。
注目ポイント
- NoName100は、「未来に残したいレストランがある。」について発表した。
シェフが案内する世界。
しかし、その一皿が生まれる理由を知る機会は、そう多くありません。
そして、料理人が未来へ残したいと願うレストラン。
そこには、未来に残したい理由があります。
その背景には、料理人、生産者、職人、器、ワイン、そして土地の文化があります。
NoName100は、その「理由」に出会い、日本のレストラン文化を未来へつないでいくコミュニティである。
Founderだけに開かれる、5つの扉。
Founderになるということは、特典を受けることではありません。
シェフとともに、日本のレストラン文化の奥深さへ足を踏み入れることである。
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編集情報
この記事はWine Bazaar編集部が、公開情報・取材情報・商品情報を確認し、読者がワインを選びやすくなることを目的に作成しています。内容は必要に応じて更新します。
著者 /
WINE BAZAAR編集部
