小諸のテロワールを一つのワインに。3品種を同日に収穫・混醸した「ソラリス ル・シエル 2025」を10月9日ECサイトにて販売開始

マンズワイン株式会社は、「ソラリス ル・シエル 2025」を発売する。

注目ポイント

• アタックは瑞々しい果実味が前面に出ており、グレープフルーツの果汁感とレモンの爽快な酸が口中を引き締めています。中盤にかけてふくよかなボディがゆっくりと広がり、丸みのあるテクスチャーが味わいに奥行きを与えています。きめ細かいミネラル感と酸が余韻まで心地よく続きます。フィニッシュはクリーンで、果実・酸・ミネラルがバランスよく調和した上質な印象が感じられます。

2025年、例年より早く進んだぶどうの生育

2025年は、2024年に続いて春先から暖かく、例年より早い萌芽となりました。一方で寒暖差もあり、品種によって萌芽時期にばらつきが見られました。特筆すべきは、雨の少なさである。

5月を除くすべての月で平年より雨量が少なく、特に8月は雨量が平年の半分以下となる50～70mm程度。気温も平年より約2℃高く、非常に暑く乾燥した気候となりましたが、ぶどうの品質については、栽培担当者が「満足のいく品質のぶどうが収穫できた」とコメントしている。

3品種を「別々に造って混ぜる」のではなく、一緒に仕込む「混醸」

「ル・シエル」の最大の特徴は、3品種を同日に収穫し、一緒に仕込む「混醸」という製法である。畑全体のぶどうの熟度を見極めて収穫日を決定し、信濃リースリング、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの3品種を同日に収穫。一緒に搾って発酵させます。

それぞれの品種を別々に醸造し、完成したワインを組み合わせるのではなく、ぶどうの段階から一緒に発酵させることで、その土地ならではの個性をより表現できるのではないかと考えています。

「ル・シエル」という名前に込めた、小諸の土地への想い

「Le Ciel」は、フランス語で「天」「空」を意味する言葉。

ワインに使用する畑がある「天神」と呼ばれる土地にちなみ、この名前が付けられています。

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プレスリリース