サンタバーバラの7つのAVAをグレッグ・ブリュワー氏が解説！「カリフォルニアワインAliveテイスティング2025」レポート
カリフォルニアワイン協会（CWI）は、2025年3月4日に東京・丸の内のパレスホテル東京、同月6日に大阪市北区のヒルトン大阪で、「カリフォルニアワインAliveテイスティング 2025」を開催した。 今回のレポートでは、…
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コラム ワインの香りを楽しむ究極の形!? ユニーク過ぎるワイングラスが話題になるも――
ワインを楽しむのに、アロマは大切な要素だ。ぶどうの品種や育った土壌、醸造方法などによって、フルーツやブーケ、スパイスなど、さまざまな個性を持った香りのワインとなる。 そんなアロマを存分に楽しむために開発された非常にユニー…
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コラム 日本上陸から2年。リッツ・カールトンやANAスイートラウンジで採用の高級シャンパーニュ「COLLET」【ワイン＆グルメジャパン2017レポ】
ワイン専門の総合見本市「ワイン＆グルメ ジャパン2017」が2017年4月12～14日に開催された。 ワインバザール編集部が同イベントを取材した中で、気になった出展者を紹介していきたい。今回は同見本市に出品されていた高級…
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コラム ワインの液ダレにもう悩まない！ 大学教授が液ダレを防ぐワインボトルの新デザインを考案
せっかくディナーでおいしいワインを楽しんでも、液ダレがラベルにかかるとみっともない。テーブルクロスにシミをつけてしまったら最悪だ。 ナプキンでボトルのネック部分を拭いたり、液ダレを防止するためのグッズを使用したりして、対…
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2017年05月 文京学院大学が手掛ける「文京輪イン」が、埼玉県ふじみ野市の「ふるさと納税」返礼品に採用
文京学院大学は2017年4月21日、同大学オリジナルのワイン「文京輪（ワ）イン」が、埼玉県ふじみ野市の「ふるさと納税寄附金」の返礼品に選ばれたと発表した。同大学人間学部コミュニケーション社会学科の学生が商品化を手掛けたも…
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コラム 1000円前後のおすすめ白ワイン21選 ～ あなたの定番ハウスワインを見つけよう
1000円前後でおいしいワインが手に入りやすくなった。とはいえ、ハズレのワインを引いてしまうこともある。たとえ1000円前後のワインでも、一口飲んだときのガッカリ感は味わいたくないものだ。ホームパーティーで振る舞ったり、…
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2017年05月 5月の「マンスリー シャトー・メルシャン」、新緑の季節を楽しむ樽仕込みの白ワインセット
毎月違ったテーマでワインセットを提供する、「マンスリー シャトー・メルシャン」企画。メルシャンは2017年4月27日、その5月の企画として“風薫る日本ワイン”をテーマにした「シャトー・メルシャン 樽仕込みの白ワイン飲み比…
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コラム ［ワインとおつまみ］スイーツの代表格・チョコレートとワインの相性を考えてみた
肉料理や魚料理、煮込み料理など、ワインはさまざまな食べ物とともに楽しまれている。 ただ、「ワインと合わせるおつまみ」として名前が挙がるのは、塩味系のおつまみであることが多い。スイーツの代表格、チョコレートと組み合わせてみ…
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コラム ［ワインとおつまみ］スナック菓子の王道・ポテトチップスの味別にマッチするワインのタイプは？
家でのんびりワインを楽しみたいとき、わざわざ手の込んだおつまみを用意するのは、面倒だと感じる人は少なくないだろう。とにかくのんびり過ごしたいときには、買ってきてそのまま食べられるおつまみが手元に欲しいところだ。 そんなと…
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2017年04月 最高級の和牛とワインを味わう、第16回「田崎真也のワイントーク＆ディナー」を開催
“世界一”の称号を持つソムリエ、田崎真也氏のトークイベントが開催される。ラスイートは2017年4月14日、「“至極のマリアージュ”神戸ビーフ＆京都肉 平井牛と田崎 真也の厳選ワイン 田崎 真也のワイントーク＆ディナー」を…
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コラム 3000円前後で買えるおすすめ白ワイン ～ すっきり爽やか、ボリュームのある辛口、フルーティーな白のタイプ別に紹介
普段使いにはちょっと高いけれど、週末の楽しみとして、大切な友人をディナーに招くときに振る舞う1本として、あるいはお呼ばれしたときの手土産として――。3000円前後の白ワインには使い勝手が良いものが多く、きちんと選べばクオ…
