ラ・シャペル – Wine Bazaar

コラム
ポール・ジャブレ・エネエルミタージュラ・シャペル 1961年――ワイン評論家がこぞって“満点”と評価するローヌの伝説的ワイン［20世紀を代表するワイン］

2018-04-16 編集: 鵜沢シズカ 20

Wine Spectatorが1999年1月に発表した「Wines of the Century（20世紀を代表するワイン）」。20世紀にリリースされた数多くのワインの中から、厳選された12本のワインを1本ずつ紹介してい…
コラム
洞窟で熟成、「20世紀の神話的12本」に選ばれた「ラ・シャペル」を手掛けるポール・ジャブレ・エネ～解説：ローヌ名門ワイナリー

2017-11-27 編集: Yayoi Ozawa 27

伝統を重んじるローヌの重鎮ワイナリー「ポール・ジャブレ・エネ」は、人の手による農作業と、有機肥料によるぶどう栽培を徹底。ワインを洞窟で熟成させるなど、最高の手法でつくられる「ラ・シャペル」を筆頭に、揺るがぬ地位を持つ。 …